江蘇有哪些經(jīng)典的非遺小吃？江蘇經(jīng)典的五大非遺美食(2)
觀看 37人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2022-12-05
4、蝦籽餃面
蝦籽餃面，既有餛飩，又有面條，[bai]它由十個(gè)單餃和面條組成，單餃，也就是我們現(xiàn)在說的餛飩，餛飩的餡心十分講究，精選了新鮮的豬臀部肉，按照肥瘦的比例，加各種調(diào)料精制而成，熱氣騰騰來一碗，大滿足！面條勁道爽滑，以蝦籽熬湯，配上少許蒜蓉，香得不要不要的。
5、蟹黃湯包
蟹黃湯包已有二百多年的歷史，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫，在明清時(shí)期已經(jīng)享有盛譽(yù)。以制作絕，吃法奇，列四大名點(diǎn)之首。因?yàn)槌郎馑械陌羽W都是固態(tài)的，唯獨(dú)靖江蟹黃湯包的餡是流動(dòng)的湯，且皮薄如紙，吹彈即破，讓人不得不叫絕。
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