昆明有哪些特色美食？昆明最有名的8道名菜(2)
觀看 19人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-01-05
四、昆明老炊鍋
如果你是個喜歡吃火鍋的人，那你來了昆明肯定會吃一頓炊鍋。[bai]炊鍋就是老昆明火鍋，這種鍋的設(shè)計很獨特，上面一層是煮菜的，下面是火爐，中間是煙囪，看起來有點像老北京涮羊肉用的銅鍋。炊鍋用的湯底是用雞、筒子骨和火腿一起熬出來的，味道特別鮮香，可以直接當(dāng)湯喝的，很有地方特色。
五、黑三剁
黑三剁是昆明的傳統(tǒng)名菜，正宗的黑三剁是用云南特產(chǎn)的云椒、云南大頭菜和豬肉餡炒制而成的。吃起來香辣開胃，很是下飯。
六、牛肉冷片
牛肉冷片是昆明的傳統(tǒng)菜肴，屬于清真菜。因為云南回族人比較多，而回族人不吃豬肉，所以牛肉就成了這里的常食肉類。牛肉冷片肉質(zhì)沙壯、鮮香不膩、百吃不厭。
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