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臺(tái)灣十大美食小吃排行榜,臺(tái)灣牛肉面堪稱一絕

觀看 12人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2018-09-24

寶島臺(tái)灣不僅盛產(chǎn)偶像劇,同樣也有著許多的美食小吃。臺(tái)灣十大美食小吃是成千上萬(wàn)種臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃中最能體現(xiàn)臺(tái)灣飲食特點(diǎn)的十種小吃。包括大腸包小腸、鼎邊銼、蚵仔煎、阿宗面線、甜不辣、棺材板、彰化肉、姜母鴨、忠孝東路黃牛肉面館、生炒花枝?,F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹的是臺(tái)灣十大美食小吃排行榜,其中臺(tái)灣牛肉面堪稱一絕。

10、大腸包小腸

大腸包小腸

大腸包小腸,在臺(tái)灣,大腸包小腸是十分常見的。包裹在外的大腸經(jīng)過(guò)炭火的燒烤而變得外皮酥脆,肉香四溢,而包裹在里面的小腸,同樣是風(fēng)味獨(dú)特,與大腸的味道相得益彰,吃起來(lái)滿口生香,而夾在其中的酸菜,黃瓜姜片等小菜,更是帶給了食客多元的味覺體驗(yàn)。

 

9、鼎邊銼

鼎邊銼

鼎邊銼,很多來(lái)到基隆的人,都是被一種名叫鼎邊銼的小吃所吸引,這種小吃的用料豐富,里面有肉羹,蝦仁羹,香菇,由于,木耳,金針菇,小魚干,高麗菜,竹筍,然而,這些寶貴的食材,都是為了服務(wù)主食,白嫩的鼎邊銼。其制作是用米磨成米漿,沿著大鍋鼎邊滾下,米漿滑滾的動(dòng)作叫銼,所成白白一片,就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。

 

8、蚵仔煎

蚵仔煎

蚵仔煎可以說(shuō)是全臺(tái)灣最受歡迎,也最普遍的一種街頭小吃了,幾乎在整個(gè)臺(tái)灣的各地,都有它的身影。蚵仔在鐵板上享受著油煎的烹飪,滋滋的聲音引人流出口水,上面在打上雞蛋,搭配青菜,澆上太白粉漿,好吃的蚵仔煎就可以吃了。

 

7、阿宗面線

阿宗面線

阿宗面線,確切的說(shuō),它不是一種小吃,而是一家店鋪特有的面食。賣的是大腸面線。人們拿著碗排隊(duì)等待面線,然后端著白面再到調(diào)料區(qū),根據(jù)自己的喜好放入自己喜歡的調(diào)料。這小小的面線有人叫它面線糊,意謂面線如漿糊般黏稠,而且配料和面線都和在同一鍋里。面線里加了鮮蚵,叫蚵仔面線;若以大腸為澆頭,則稱大腸面線。

 

6、甜不辣

甜不辣

賽門甜不辣是臺(tái)灣的第一家甜不辣小吃店,不僅擁有悠久的歷史,而且也因?yàn)槠洫?dú)特的口味伸手當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?,而甜不辣的名字,?lái)源于一部叫做“七海游俠”的外國(guó)電視劇,因?yàn)槟兄鞯拿种C音是甜不辣,所以就此誕生了這個(gè)歷史悠久的臺(tái)灣美食。賽門甜不辣的全手工制作工藝也是保證口感的重要因素,多少年來(lái)不曾改變,一碗甜辣醬混雜的美食就在這里多年如一日地任憑風(fēng)霜改變。

 

5、棺材板

棺材板

棺材板,聽起來(lái)是個(gè)很恐怖的名字,但是它的味道卻不是一般的好,具體做法也很簡(jiǎn)單,就是將雞肝和番茄醬夾在兩片吐司之間,后來(lái)經(jīng)過(guò)改良,里面還加入了牛奶,蝦仁,土豆等配菜,使得單一的口味更加豐富。棺材板類似西餐中的沙拉面包,再加上使用刀叉進(jìn)食,可知棺材板是由西餐中研發(fā)出來(lái)的獨(dú)特小吃,由于食客戲稱其形狀似棺材,因此老板以此命名為棺材板,頗具有恐怖氣息的名字。

 

4、彰化肉圓

彰化肉圓

彰化肉圓的食材很多,不僅需要特質(zhì)的紅薯粉,還需要各種配菜和香料,經(jīng)過(guò)蒸制,形成了軟糯而富有彈性的半成品,接著進(jìn)行炸鍋,灑上特質(zhì)的香料和蘸醬,就可以吃了,吃起來(lái)不光味道美味,而且口感極好。

 

3、姜母鴨

姜母鴨

姜母鴨這是80年代后期在臺(tái)灣流行起來(lái)的進(jìn)補(bǔ)小食,必須選用臺(tái)灣特產(chǎn)的紅面番鴨,將鴨肉取下,用老姜,胡麻油,米酒,以及中藥制成藥材包,和鴨肉放在一起,于鍋內(nèi)燉煮,約一個(gè)小時(shí)打開鍋蓋,頓時(shí)鴨肉的香氣彌漫開來(lái),引得人直流口水。

 

2、生炒花枝

生炒花枝

生炒花枝,光聽這個(gè)名字,就引起了一部分人的食欲?;ㄖ褪囚滛~,配料就是用胡蘿卜和竹筍熬制成的濃湯。炒制而成的魷魚,入口噴汁,口感極佳,再加上味道獨(dú)特的配料,讓人吃過(guò)就難以忘懷。

 

1、臺(tái)灣牛肉面

臺(tái)灣牛肉面

臺(tái)灣牛肉面,忠孝東路黃牛肉面館的牛肉湯堪稱一絕,香醇濃厚沒有雜質(zhì),而牛肉的味道也美味至極,用豆瓣醬和醬油入味,與清燉的牛肉湯相得益彰,而牛肉面更是十分勁道,軟硬適中。去的時(shí)候一定得嘗嘗。

 

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