中國十大頂級食材:黃唇魚、長江刀魚上榜
觀看 27人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2021-09-06
中國地大物博,物產(chǎn)豐富,而中國每個地域都有著自己的獨特美食,美味獨特的食材讓人眼花繚亂,除了燕窩、海參、鮑魚等,這些我們比較熟知的頂級食材。那么,你知道中國最著名的頂級食材是什么?接下來巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤點中國十大頂級食材:黃唇魚、長江刀魚上榜,想了解更多的一起往下看吧!
中國十大頂級食材
1、冬蟲夏草
冬蟲夏草是一種冬季寄生在昆蟲幼體內(nèi)的菌類,[bai]經(jīng)常被用作為藥膳,和雞鴨等一起蒸、燉著吃。曾在中國相關(guān)藥典中有所記載,是具有補腎益肺、止血化痰的功效,目前僅在中國30000至4500米海拔高度的高山草甸區(qū)才能發(fā)現(xiàn)它的身影,產(chǎn)量極為稀少,因此價格昂貴。
2、黃唇魚
黃唇魚是一種以小型魚類、甲殼類和蝦類為主要食物來源的近海暖溫性稀有底層魚類,中國傳統(tǒng)的“鮑參翅肚”中的“肚”,就是黃唇魚的魚膘制成的。而近些年因環(huán)境污染,導致黃唇魚資源量急劇下降,每年也大概只有數(shù)百尾被捕撈出海,因此價格昂貴,是海魚中較為珍稀的魚類。
3、長江刀魚
長江刀魚是典型的洄游魚類之一,生殖季節(jié)會從海里游至長江之中并溯江而上產(chǎn)卵,然后再游回大海之中。長江刀魚是長江中下游地區(qū)具有重要地位的經(jīng)濟魚類,可隨著需求的增長,過度的捕撈和環(huán)境的惡化使得長江刀魚的產(chǎn)量越來越少,因此與20世紀70年代相比,價格已經(jīng)翻了好幾番。
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