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中國十大頂級食材:黃唇魚、長江刀魚上榜(2)

觀看 11人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2021-09-06

4、藏香豬

  藏香豬又被稱為人參豬,主要產(chǎn)自中國川西高原、云南、西藏、甘肅甘南和岷縣,是一種屬于外牧養(yǎng)類的古老畜種資源,因這種成品豬因具有鮮美滋味、較高的營養(yǎng)價值和原生態(tài)的成長環(huán)境,使得這種豬有著“高原之珍”的美譽。

5、大閘蟹

  大閘蟹又被稱為中華絨螯蟹,在遼河至珠江這段漫長的海岸線上有著廣泛分布,但其中品質(zhì)最好,口感最鮮美的品種主要產(chǎn)自長江水系,其中以勝芳蟹、固城湖大閘蟹和花津湖大閘蟹品質(zhì)最好,在中國通常都想其比作是味中極品。

6、雪蛤

  雪蛤是分布在國內(nèi)黑龍江、遼寧、吉林、內(nèi)蒙古東北部的著名經(jīng)濟蛙種,而因為這個蛙種可冬眠長達5個月,因此而得名雪蛤,雖然具有較高的食、藥用價值,但因自然環(huán)境的惡化和亂捕濫殺使得這個品種的數(shù)量大幅度銳減,因此價格也自然呈大幅度上漲。

7、烏魚子

  烏魚子是產(chǎn)自于臺灣等地的水產(chǎn)加工產(chǎn)品,是取自雌烏魚體內(nèi)的整塊卵子,而烏魚子成品內(nèi)含有較為豐富的蛋白質(zhì)和含量較高且豐富的營養(yǎng)物質(zhì),吃后齒頰留香,具有獨特風味,備受國人的喜愛。

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