魯菜十大經(jīng)典名菜：真是吃貨們的口福！

　　作為中國傳統(tǒng)四大菜系之一的魯菜，魯菜又分為濟南菜、膠東菜、孔府菜和魯西南風味四大派系，其做法精細，口味多以咸鮮為主，尤其擅長爆、扒等烹調(diào)方法，那么，你們知道魯菜經(jīng)典名菜有哪些呢？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家所介紹的是魯菜十大經(jīng)典名菜：九轉(zhuǎn)大腸位居第一，真是吃貨們的口福！快來看看吧。

魯菜十大經(jīng)典名菜

1、九轉(zhuǎn)大腸

　　九轉(zhuǎn)大腸是源自山東省濟南市的一道傳統(tǒng)名菜，[bai]始于清朝光緒年間，由濟南九華林酒樓店主首創(chuàng)。這道菜是以豬大腸為主要食材加入多種佐料經(jīng)過多道工序制作而成的，成菜外觀色澤紅潤，吃起來香辣可口。

2、爆炒腰花

　　爆炒腰花是魯菜中的一道家常菜，這道菜是以豬腰和荸薺為主要原料，輔以味精、胡椒等佐料制作而成，其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩，還具有較高的營養(yǎng)價值。

3、糖醋鯉魚

　　糖醋鯉魚是用鯉魚制作的一道山東濟南傳統(tǒng)名菜，為魯菜的代表菜品之一。這道菜也是源自于山東濟南，因濟南北林黃河，所產(chǎn)的黃河鯉魚不僅形態(tài)美觀，而且肉質(zhì)鮮嫩，制成糖醋鯉魚后味道酸甜可口，還具有利尿消腫的功效。

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