紹興十大美食排行榜:茴香豆上榜,梅干菜燜肉第一(2)
觀看 17人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-03-17
4、腌篤鮮
腌篤鮮是一道江南傳統(tǒng)名菜,[bai]是以雞、豬肉、竹筍、火腿、咸肉為原料的特色菜肴之一。因用小火燉煮,所以精華都在湯里面,一口喝下去鮮味十足,令人無(wú)限回味,也是紹興十大美食排行榜中必吃的菜品。
5、木蓮凍
木蓮凍是是一款專(zhuān)為炎炎夏日制作的清涼飲品,以木蓮籽、薄荷水、紅糖為原料制成的美食,做法有點(diǎn)像四川的冰粉,口感跟果凍一樣,q彈、入口即化,也是夏日不可多得的解渴降火小吃。
6、清湯越雞
清湯越雞是一道紹興名菜。“越雞”是紹興一帶特產(chǎn)的雞,傳聞是春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期越國(guó)流傳下來(lái)的,曾是中國(guó)的“八大名雞”之一,越雞的肉質(zhì)鮮美、骨質(zhì)酥脆,用紹興黃酒、春筍片和火腿片清燉,就變成了一道美味佳肴“清湯越雞”,味道鮮美、湯汁爽口。
7、白鲞扣雞
白鲞扣雞是一道紹興名菜,以熟雞脯肉、雞翅膀、白鲞為主要原料,其中,白鲞是用大黃魚(yú)加工制成的,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,白鲞扣雞味道鮮香、肉質(zhì)嫩滑,極具風(fēng)味。
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