盤點(diǎn)燒烤必點(diǎn)幾大經(jīng)典美食,吃貨們都吃過!
燒烤可謂是歷史最悠久的飲食文化了,每年夏天這個(gè)時(shí)候,都是燒烤攤最最忙的時(shí)候,沒事了和朋友或者家人晚上去吃吃燒烤,再來點(diǎn)啤酒,簡直就是人生中的一大享受。現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤點(diǎn)燒烤必點(diǎn)幾大經(jīng)典美食,一起來看看夏季燒烤攤必點(diǎn)幾種下酒菜吧!
盤點(diǎn)燒烤必點(diǎn)幾大經(jīng)典美食
1、【碳烤羊肉串】
羊肉串凡事燒烤攤必點(diǎn)的一道美食,[bai]碳的煙熏味和羊肉的香味完美結(jié)合,每次吃的時(shí)候恨不得把肚子吃個(gè)圓圓的才肯罷休,羊肉串烤的時(shí)候滋滋作響,往下不停地滴油,一塊瘦肉一塊肥肉交替穿好,烤好后肥肉香兒不膩,瘦肉嫩又不柴,鮮嫩多汁,有的廚師還把菜和肉串起來一起烤,在烤的時(shí)候菜吸收了肉的油脂,肉吸收了菜的香味,完美融合,最后在撒上調(diào)配好的撒料、孜然、辣椒面等,簡直就是啤酒的最佳拍檔。
2、【碳烤烤羊腿】
這個(gè)我就不用多說了,簡直就是一道硬菜,當(dāng)有客人點(diǎn)菜的時(shí)候,先把一個(gè)小烤爐放到桌子中間,然后再放點(diǎn)碳,廚師把烤好的羊腿放到小烤爐上,讓客人想吃羊腿上那個(gè)部位,客人就自己拿著小刀自己往下取,客人也能體驗(yàn)下自己燒烤的快感,然后在撒點(diǎn)撒料,端起啤酒,一個(gè)字,干。
3、【碳烤茄子】
碳烤茄子也是燒烤攤一道賣得非?;鸬囊坏啦?,把茄子外面刷點(diǎn)明油,不削皮直接烤,等茄子烤好后拿著刀從中間劃開,刷點(diǎn)秘制醬料,然后在放點(diǎn)用蒜末調(diào)好的汁兒,最后在放點(diǎn)碎蔥花小米辣點(diǎn)綴,放進(jìn)嘴巴里茄子軟糯多汁,茄子吸收了調(diào)料的香味,是一道燒烤攤必點(diǎn)的美食。
4、【毛豆】
黃豆,也稱作毛豆,是燒烤攤必點(diǎn)的一道涼菜,除了涼菜拼盤以外,毛豆和花生豆在我們這里也是必不可少的一道非常不錯(cuò)的涼菜,毛豆在煮的時(shí)候放著鹽還有八角啊花椒啊各種調(diào)味料,煮好后在泡一晚上就非常入味了,和朋友聚會(huì)的時(shí)候一邊吹著牛逼,一邊吃著毛豆,上一盤毛豆能吃半天,嘴巴也不閑著,是聚會(huì)聊天時(shí)非常不錯(cuò)的下酒菜。
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