河南濮陽最有名的六大小吃,壯饃排在第一位(2)
觀看 23人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-08-08
4、濮城滑脊湯
濮城滑脊湯這是當(dāng)?shù)赜忻男〕?,[bai]外地絕對沒有這樣的口味。酸酸辣辣特別開胃,酸味來自一大勺醋,辣味來自研磨得很細(xì)的黑胡椒。里脊鮮嫩滑口,小小一碗湯,里面卻放了蔥花油、香油、骨湯、老湯以及香菜木耳滑脊肉蛋皮等各種材料,清澈的湯,一點(diǎn)不膩。
5、濮陽糟魚
糟魚是河南濮陽有名的的地方小吃,逢年過節(jié)家家戶戶都會做,所謂“糟”就是精酥、軟爛,甚至魚骨也可以食用!野生鯽魚處理后,經(jīng)過油炸后,加入秘料燜煮即可。不吐骨頭不摘鱗,濮陽糟魚的魚鱗沒刮起到補(bǔ)鈣的作用,魚骨魚刺可嚼碎,吃到嘴里回味無窮。
6、燜子
燜子,河南各處都有,但濮陽的燜子是出了名的小吃,用老豆腐鑲邊兒,猶如藝術(shù)品,把雞蛋打勻倒入燜子上面蒸兩分鐘,晾涼切成薄片,帶芥末汁上桌,口感可豐富了,每年春節(jié),小編我最喜歡吃媽媽親手做的濮陽燜子,或炒或蘸汁,或蒸扣碗、做燜子湯和大鍋菜,令人口齒留香。
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