安徽黃山最著名的六大特色美食,徽州毛豆腐上榜
安徽黃山地處皖浙贛三省交界處,西南與江西省景德鎮(zhèn)市、婺源縣交界;黃山是一個(gè)以云海、奇峰、迎客松、溫泉、日出而著名的地方,來(lái)安徽旅游,黃山是一個(gè)必游之一,這里不僅有美景,還有美食,那如果來(lái)黃山旅游,你知道黃山的特色美食是什么?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦安徽黃山最著名的六大特色美食,吃貨們一起來(lái)了解一下吧!
安徽黃山最著名的六大特色美食
1、徽州毛豆腐
徽州毛豆腐是黃山徽州地區(qū)最著名的特色美食,[bai]顧名思義,這就是長(zhǎng)毛的豆腐。這層毛其實(shí)是有益菌絲,制作好的豆腐切塊,置于陰暗潮濕的環(huán)境中,等待時(shí)間賦予它新的風(fēng)味,徽州毛豆腐最有意思的吃法是,在街邊攤吃臭豆腐,看著攤主嫻熟的煎豆腐的動(dòng)作,就著油鍋邊吃邊聊,既鮮美可口,又獨(dú)具風(fēng)味。
2、徽州臭鱖魚(yú)
安徽黃山最著名的特色美食當(dāng)然少不了臭鱖魚(yú),獨(dú)特的制作方法和正宗的菜系,不愧是舌尖上美味的美食,雖然聞著臭,但是越吃越香,但這恰恰是這道菜不可失去的風(fēng)格,魚(yú)肉很Q滑,厚實(shí)有嚼勁,連不愛(ài)吃魚(yú)的人,也常被吃起來(lái)無(wú)需擔(dān)心魚(yú)刺的臭鱖魚(yú)所征服。
3、黃山燒餅
安徽黃山比較有特色的美食一定有黃山燒餅,小燒餅胖乎乎的又香又酥,梅菜扣肉餡也是一絕,黃山燒餅的做法是面團(tuán)揉勻餳透后,優(yōu)質(zhì)梅菜扣肉配上酥嫩面皮,放入爐壁邊,經(jīng)過(guò)木炭烘烤而成,它的表皮酥香松脆,口感非常的好;而內(nèi)陷通常由豬肉和梅干菜經(jīng)過(guò)一定的配比而成,入口極其鮮香。
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