常州特色美食小吃有哪些？江蘇常州最有名的七大特色美食

常州地處于江蘇的南邊，是江蘇省的地級(jí)市，是一個(gè)山水江南之城。常州美食是常州飲食文化的一個(gè)重要組成部分，具有鮮明的本地特色，品種多樣，形式各異，以制作精細(xì)的餡心而享有盛名。來到常州旅游，不僅要觀風(fēng)景，還要品美食，你知道常州特色美食小吃有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹江蘇常州最有名的七大特色美食，感興趣的朋友們一起來了解下吧！

江蘇常州最有名的七大特色美食

1、天目湖砂鍋魚頭

天目湖砂鍋魚頭是江蘇常州溧陽天目湖地區(qū)的一道特色名菜，[bai]選用的是沙河鳙魚的魚頭制作的，這種魚體大壯實(shí)，魚頭很大，用它煨出來的湯香氣撲鼻，湯汁濃如乳，魚肉白里透紅，細(xì)嫩似豆花，鮮美無比，很多外地游客吃過都是贊不絕口。

2、香糟扣肉

香糟扣肉是常州的一道非遺美食，流傳至今已有上百年歷史，這道美食主要是以五花肉為主料，香糟為輔料，幾經(jīng)復(fù)蒸之后，做好的扣肉色澤紅潤，糟香濃郁，甜中帶咸，口感軟糯，酥爛入味，入口即化。

3、溧陽清炒白芹

溧陽白芹是江蘇常州溧陽市的特產(chǎn)，這種白芹質(zhì)地脆嫩，莖基部粗壯，莖白，水分多，葉清香，周身翠白微黃，看著就非常鮮嫩，經(jīng)過炒制之后，就能品嘗到它“水靈脆嫩”的獨(dú)特口感，入口清香，香甜脆嫩，回味甘甜，是江南時(shí)蔬中的“一絕”。

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