廣西柳州特色美食有哪些？柳州最有名的14種名小吃(2)

4、辣椒骨

辣椒骨是柳州的風(fēng)味特產(chǎn)，是把現(xiàn)殺的豬、?；蛘咂渌蟮墓穷^搗爛，[bai]拌上辣椒粉、花椒、五香粉等多種調(diào)料放在壇子里密封半月后所得的美食，吃起來香辣過癮。

5、烤香豬

香豬是柳州的特產(chǎn)，這種豬體型矮小，每頭豬只能長到三四十斤，柳州人對(duì)于香豬的吃法有兩種，一種是把成熟的香豬整只剔骨剃毛后烘烤，稱為“烤香豬”。還有一種是把香豬的幼崽進(jìn)行烤制，稱為“烤乳豬”。這道美食是當(dāng)?shù)厝朔昴赀^節(jié)餐桌上的主菜，也是走親訪友時(shí)贈(zèng)送的上等禮品。

6、銅瓢粑

銅瓢粑是廣西柳州的特色小吃，是把大米磨成米漿，配上多種蔬菜一起放在油鍋里炸出來的小餅，其做法和很多地方的韭菜盒子差不多，只不過韭菜盒子用的是面粉，而銅瓢粑用的是米漿。

關(guān)鍵字： 小吃