廣西柳州特色美食有哪些？柳州最有名的14種名小吃(5)
觀看 34人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2023-01-08
13、牛醬
柳州融水山區(qū)的黃牛都是吃山上的優(yōu)質青草、樹葉，喝的都是山里的山泉水長大的，[bai]所以這里的牛肉特別鮮嫩。牛醬是用牛胃里沒有完全消化的草渣，擠出草汁，加入米酒、牛肉、牛內臟等一起煮制而成。這道小吃一般只有當地人敢吃，我們外地人看到了也沒幾個敢動筷子的。
14、柳州鴨下巴
鴨下巴是柳州人平時餐桌上經常能見到的一道美味佳肴，先腌制，再上籠蒸，最后再油炸，吃起來香氣四溢，滿口留香，是一道非常受歡迎的下酒菜。
關鍵字： 小吃
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