河南最出名的十大面點(diǎn)：漿面條、水煎包悉數(shù)上榜(2)

四、灌湯包

河南的灌湯包屬開封的最為有名，有一百多年的歷史了。[bai]其他地方的灌湯包我也吃過不少，相比起來還是開封的灌湯包皮更薄、餡更多、汁更滿、也更香。在開封有句吃灌湯包的順口溜“先開窗，后喝湯，再滿口香”。

五、雙麻火燒

雙麻火燒也是河南開封的傳統(tǒng)名吃，一般只有在吃早點(diǎn)的時候能買到?？雌饋碛悬c(diǎn)像我們這邊的燒餅，但是制作過程就要復(fù)雜很多了。先要制芝麻仁，再制酥，再制皮面，搟好后要放至成型，最后再烤。剛烤好的火燒口感酥脆，越嚼越香。

六、韭頭菜盒

韭頭菜盒和我們有些地方賣的韭菜盒子是不一樣的，不要弄混了。手搟的面皮，包裹起韭菜頭為主料調(diào)成的餡料，然后放至平底鍋中炕至兩面金黃，面皮起大泡為好，吃起來焦香酥脆，早晨的時候很多路邊都有賣。

七、燙面角

燙面角是河南洛陽很有名的小吃，這道美食看起來和蒸餃類似，只不過這個餃子皮是用開水燙面，然后再搟皮，包好后再上鍋蒸。這樣搟出來的皮蒸熟后非常有嚼勁。

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