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廈門十大名菜:同安封肉居第一,半月沉江居第二(2)

觀看 31人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-05-24

4、同安煎蟹

  同安煎蟹是廈門同安地區(qū)的一道特色名菜,[bai]主要使用當?shù)靥禺a(chǎn)的花蟹先煎后燜制成,煎熟的蟹外觀色澤紅艷,香氣撲鼻,蟹肉細嫩可口,令人吃后難以忘懷。

5、香酥芋泥鴨

  香酥芋泥鴨是將鴨肉去骨去肉,放入芋泥后油炸而成,芋泥里面裹著鴨肉,吃起來外酥里嫩,風味獨特,令人回味無窮,還可以蘸著醬吃。

6、廈門海蠣煎

  廈門海蠣煎是廈門著名的傳統(tǒng)名吃,這道菜以鮮牡蠣為主料,再加上地瓜粉和雞蛋煎熟制成,味道十分鮮美,吃的是時候還可以配上沙茶醬和辣醬。

7、老廈門南煎肝

  老廈門南煎肝是廈門地區(qū)的經(jīng)典特色菜,制作時要將豬肝切的比較薄,這樣才能保持其鮮嫩的口感,最后加入的麻油使這道菜香味更加濃郁。

關鍵字: 美食 名菜

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