青海有什么好吃的美食？青海最出名的10道名菜

青海省位于中國(guó)西北內(nèi)陸，地貌多樣，其中有五分之四以上的地區(qū)都是高原地貌，所以青海人的飲食口味具有濃厚的高原特色，不管是他們本土的美食還是外來(lái)美食也都經(jīng)過(guò)了改良，都融入了濃厚的高原氣息。那你知道青海有什么好吃的美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來(lái)了青海最出名的10道名菜，感興趣的小伙伴快來(lái)一起看看吧。

青海最出名的10道名菜

1、青海牦牛肉

這道美食，在別處可沒(méi)有。因?yàn)樗玫疥笈?，[bai]只有在青海這種高寒之地長(zhǎng)大的牦牛，才是最好的食材。牦牛肉肉質(zhì)鮮美，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常吃對(duì)人的身體好，增強(qiáng)抵抗力。當(dāng)?shù)厝送ǔＳ藐笈Ｈ庀戮?，配上青稞酒，很受?dāng)?shù)厝说臍g迎。不僅如此，在西歐，牦牛肉也很受歡迎，有著“肉牛之冠”的美譽(yù)。而且因?yàn)殛笈ＩL(zhǎng)在高原，平日里吃的都是這些高原之上生長(zhǎng)的蟲(chóng)草、貝母，其肉質(zhì)更是有著其他品種的牛比不了的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，十分難得。

2、青海釀皮

青海釀皮是青海地區(qū)很有地方特色的一道小吃，在西寧各鎮(zhèn)的小攤販上隨處可見(jiàn)。釀皮里面主要有三種：餾釀皮、蘭州釀皮、高擔(dān)釀皮。做這道美食的時(shí)候要用到綠豆面，高粱面，還有麥面，用溫開(kāi)水和成面團(tuán)。會(huì)配上面筋、醋、辣椒油、芥末、韭菜和蒜泥，吃起來(lái)清爽可口，回味悠長(zhǎng)。綿軟潤(rùn)滑的釀皮酸辣可口，又開(kāi)胃又解膩。雖然上不了五星級(jí)酒店的餐桌，但是我們可以在路邊的小吃攤上吃個(gè)痛快，吃個(gè)滿足。前些年，我朋友去青海出差，臨走時(shí)還帶走了幾份釀皮子，就偏愛(ài)這口。

3、青海老酸奶

青海老酸奶歷史很是悠久了。據(jù)傳，早在公元641年唐朝就有老酸奶的歷史文獻(xiàn)可查。老酸奶不僅歷史久遠(yuǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比市面上的牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。青海老酸奶中有很多乳酸、乳糖、礦物質(zhì)，對(duì)人體很是友好。喜歡營(yíng)養(yǎng)健康的朋友，一定要去常常青海老酸奶的滋味，酸酸的，濃濃的奶香，喝過(guò)一次就難忘。

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