去海南必點的5道瓊菜：鮮魚煲上榜，菠蘿炒鴨排第一位

海南作為我國最南端的省份，這里的熱帶季風(fēng)氣候塑造了天然旅游的氛圍。海南有些許多內(nèi)陸省份不具有的海濱風(fēng)光，也造就了獨特的飲食文化和特色美食?，F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦去海南必點的5道瓊菜，感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

去海南必點的5道瓊菜

1、菠蘿炒鴨

在海南，菠蘿炒鴨應(yīng)該是一款非常常見的家常菜。[bai]它的做法也是非常簡單，先以鴨塊焯水，然后放入鍋中炒熟上色；加料酒，食鹽，雞精，冰糖，適量清水，燉煮熟爛；出鍋之前5分鐘，把處理好的菠蘿倒入鍋中，稍微翻炒幾下，燜上幾分鐘即可食用。成品的風(fēng)味其實比傳統(tǒng)意義上的“菠蘿菜肴”更加美味?！肮迸c“肉”的結(jié)合，鮮中帶甜，嫩中顯脆，讓人回味無窮。

2、蝦醬地瓜葉

地瓜葉即便在內(nèi)陸，那也是非常常見的家常蔬菜之一。小時候，家里人總喜歡拿地瓜葉喂豬，長大之后才發(fā)現(xiàn)地瓜葉營養(yǎng)非常豐富?，F(xiàn)在想在城市里吃到了一款地瓜葉，那可有點“費事”。而在海南，因為獨特的地理位置，這里的地瓜葉長勢尤為喜人。加上當(dāng)?shù)靥赜械奈r醬調(diào)佐其味，在鮮味口感上甚至比一般的肉食還美味。簡單清炒就能實現(xiàn)的海南地道家常菜，你難道不想品嘗一下嗎？

3、炒四棱豆

海南有一款豆角長相非常奇特，它自帶“四邊棱角”，頗具個性。別看它在外貌上“特立獨行”，用它做成的炒菜那可是相當(dāng)?shù)南嘛?。就拿?dāng)?shù)匕傩樟λ]的炒四棱豆來說，因為這款豆角是海南特有的品種，而且在營養(yǎng)方面，更是有著“豆中之王”的美譽，所以當(dāng)?shù)厝藢τ谒呐腼兙惋@得格外簡單。豆角洗凈，斜刀切片，油熱七成，爆香蒜末，倒入豆片，輔以精鹽調(diào)味，快炒熟透出鍋。簡單之中，盡顯清脆之感，微焦質(zhì)感，帶給你不一樣的美食體驗。

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