8道最出名的臺灣菜，臺灣姜母鴨排第一名

中國臺灣是一個追求多元文化融合的地區(qū)，餐飲是體驗當(dāng)?shù)匚幕淖罴逊绞?。臺灣美食包羅萬象，融合了閩南、潮州、日本等地的特色，成為一個夜市大都市。臺灣的夜市美食小吃琳瑯滿目，現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦8道最出名的臺灣菜，感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

8道最出名的臺灣菜

1、臺灣姜母鴨

臺灣姜母鴨是一道經(jīng)典的臺灣菜品，深受島內(nèi)人民的喜愛。[bai]臺灣姜母鴨的主要原料是母鴨子，制作這道菜品時要先將母鴨處理干凈，之后剁成塊狀放在容器里備用，接著將蒜、生姜、蔥都切好。然后在鍋里加入植物油，等油過了放入蒜和生姜爆香，再加入鴨肉進行爆炒之后加入各類調(diào)料進行燉煮，這樣制作出來的姜母鴨肉質(zhì)軟爛，口感極佳。

2、臺灣三杯雞

作為臺灣地區(qū)的一道經(jīng)典菜肴，臺灣三杯雞因色澤鮮艷、口味純正而出名，在當(dāng)?shù)氐母鞣N家庭聚會、節(jié)日期間，都少不了這道菜的身影。臺灣三杯雞的主要原料是雞肉，制作時要先將雞處理干凈，剁成雞塊，接著放入容器，加入料酒等調(diào)料進行腌制，然后在鍋里放入腌制好的雞塊進行爆炒。等雞塊的顏色變色時加入麻油、花椒、香蔥、干辣椒之類的調(diào)料繼續(xù)翻炒，接著倒入涼水燜煮一會兒就可以開吃了。

3、生炒花枝

生炒花枝是一道經(jīng)典的臺灣菜品，不僅在臺灣的夜市上會經(jīng)?？吹剿纳碛?，而且在當(dāng)?shù)氐睦习傩占依镆矔l繁出現(xiàn)。生炒花枝的主要原料是墨魚和魷魚，再加上不同種類的筍、胡蘿卜等蔬菜進行烹飪，這些不同口味的混合使得這道菜的口感非常獨特，吃到嘴里有一種妙不可言的感覺，就是一個字，絕。

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