山西長治有什么特色美食？山西長治最著名的六大特色美食(2)

4、武鄉(xiāng)棗糕

武鄉(xiāng)棗糕是山西省武鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐牡胤叫〕裕琜bai]其實，棗糕不止長治武鄉(xiāng)有，長治其他十一個縣區(qū)，都有，只不過，以武鄉(xiāng)棗糕最具規(guī)模和代表性。大約在東漢時期，武鄉(xiāng)人利用當(dāng)?shù)氐膬煞N特產(chǎn)，大棗和小糯米相結(jié)合，上鍋蒸餾，熟后食用。糕的軟糯加之以棗的香甜，二者無比親密的融合到一起，口感甚佳，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

5、長子炒餅

長子炒餅是山西省長治著名的特色美食，在路邊餐館都可以吃到，長子炒餅柔軟利口、清香不膩，在長治不僅受本地人歡迎，外地人來長子辦事想吃點簡單實惠的，長子炒餅也是必不可少的，長子炒餅制作方法也很講究，原料多樣，餅絲加之蔥、豬肉、蒜薹等食材炒制，令人垂涎欲滴。

6、壺關(guān)羊湯

壺關(guān)羊湯是長治當(dāng)?shù)刂奶厣朗?，它歷史綿長而悠久，長盛不衰，究竟流行傳承多少年了，這還真沒考證過，不過，一提到羊湯，必定是壺關(guān)羊湯，特色是講究嘗全羊，羊雜與羊湯均勻搭配，羊的精華融入到一碗湯中，風(fēng)味獨(dú)特，湯鮮肉嫩料足，絕對過癮，是到此一游必打卡的特色美食之一。

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