湖南省十大特色小吃，湖南臭豆腐排第一位(3)

8、刮涼粉

刮涼粉，是一種湖南地方名小吃，由涼粉調(diào)制，[bai]主要調(diào)料有醬油、麻油、香油、蔥等組成，根據(jù)地域和個人喜好的不同，可以輔以生姜末、食用醋、干辣椒粉（或酸辣椒漿）。在湖南地區(qū)主要為春夏秋時(shí)節(jié)的大眾小吃。

9、江永瑤山油茶

江永瑤山油茶是江永瑤族人民最喜愛的美食，也是瑤民熱情待客的上品。江永瑤山油茶的味道、香氣獨(dú)特，有驅(qū)濕避瘴、消食醒胃之功能。口感清香甘甜，茶湯澄明，食用時(shí)配上好吃的點(diǎn)心更佳。

10、腦髓卷

腦髓卷是湖南長沙著名的地方傳統(tǒng)小吃。用半酵面皮裹豬肥膘肉和白糖制成的餡心，經(jīng)蒸制而成。該品起源于湘潭市，因其味道醇甜，質(zhì)地細(xì)軟，口感好而受到消費(fèi)者歡迎，爾后湖南各地竟相效仿，廣為流傳。

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