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慈禧最愛吃的十道菜:清湯虎丹上榜,清燉肥鴨居首(2)

觀看 19人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-09-13

4. 烤乳豬

烤乳豬是現(xiàn)在非常流行的一種美食做法種類也比較多,[bai]這道菜在當年自己太后也是特別喜歡吃的,一般有宴會的時候可以吃這道菜。

5. 掛爐烤鴨

這道掛爐烤鴨可以說是慈禧太后的最愛,但是公平的做法跟民間的肯定有所不同,不過沒有詳細的記載。

6. 北京油雞

這道菜流傳的歷史比較悠久,也是他當年自己太后特別喜歡吃的一道菜,不僅太后娘娘喜歡吃,很多王公大臣公子哥也都很喜歡吃。

7. 清湯虎丹

這道菜現(xiàn)在是沒人能夠吃得上的。當年慈禧太后是用年幼的雄性東北虎的睪丸制作,把牡丹放在湯里面燉半個時辰。然后把外面的皮去掉,鮮肉在配上菜一起吃,只有皇室才能吃到。

關鍵字: 美食

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