去浙江必點的6道名菜:腌篤鮮上榜,東坡肉排第一
浙江省是一個融合江南風情和國際風范的省份,也是一個旅游大省,著名的旅游景點很多,早在千年前便有言稱“天上天堂,地上蘇杭”。浙江不僅有著許許多多的好風好景,還有著讓人難以忘懷的驚艷美食?,F(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦去浙江必點的6道名菜,吃貨們趕緊來看看吧!
去浙江必點的6道名菜
1、東坡肉
說起浙江名菜,我想很多人首先想到的一定是東坡肉了。[bai]這是一道由宋代大詩人蘇軾在當?shù)貫楣賱?chuàng)作的美食,古往今來,都是當?shù)厝讼矏塾屑拥奶厣牢?。這道菜選用的是肥瘦相間的豬五花肉,先將其切成大小均勻的正方形,然后和冰糖、姜、料酒等一起小火慢燉,等到底部湯汁逐漸收干,這道東坡肉便做好了。
成菜后的東坡肉塊塊紅潤油亮,而且全部擺得整整齊齊,讓人看得口水直流。經(jīng)過長時間的燉煮,肉質(zhì)已經(jīng)變得非常軟糯,而且入口即化,完全沒有糊嘴的油膩感,吃完后余有的油香味仍不斷在口齒之間回蕩,簡直是不可多得的美味。
2、宋嫂魚羹
宋嫂魚羹同樣是一道歷史悠久的杭州傳統(tǒng)名菜。相傳這是一道起源于南宋時期的當?shù)孛牢叮婚_始便已在當?shù)匦∮忻麣?,后又因受到了當時皇帝宋高宗的賞識,一時之間更是名聲大噪。而如今,即使歷經(jīng)歲月變遷,人們依然對其愛不釋手。
這道菜只選用肉質(zhì)鮮嫩的鱖魚或鱸魚,而且制作魚羹前還需要先將魚肉蒸熟,然后將其去骨去皮,這樣才能保證菜品的色澤悅目。做好后的魚羹湯頭不僅鮮美還有點粘稠,魚羹鮮嫩潤滑,再加上火腿絲、竹筍絲等其他配料的中和,口感變得異常豐富,這味道實在讓人難忘。
3、筍干老鴨煲
在浙江非常受當?shù)厝藲g迎的名菜還有筍干老鴨煲。這道菜在選料上同樣非常嚴格,鴨肉只選用江南土鴨,這種鴨子不但肉質(zhì)鮮美,而且沒有腥味,非常適合煲湯。這道菜的做法需要先將清洗好的鴨子和火腿,筍干等食材一起放入砂鍋中,然后再加入蔥,姜,料酒等去腥調(diào)料小火慢燉4-5個小時,做法非常簡單。
做好后,一掀開鍋蓋,一股濃郁的鮮香味便立刻向你撲面而來。整個湯頭喝起來醇厚鮮美,油脂香味非常足,喝完后十分開胃。再看里面的鴨肉雖然經(jīng)過長時間的燉煮仍然外形完整,肉質(zhì)酥而不爛,讓人回味無窮。
關(guān)鍵字: 美食
看過本文的人還看了
熱門推薦
- 粉底液是上妝的時候最基礎(chǔ)的化妝工序,一個好的粉底液決定了你的妝容是“媽生臉”還是“卡粉魔”。粉底的選擇主要還是看膚質(zhì),根據(jù)自己的膚質(zhì)來選擇才能最貼合你的皮膚?,F(xiàn)在......
- 懸疑類電視劇是一種比較特別的存在,不僅有著超級強大的邏輯性,同時跟隨著劇中人的思考一步步抽絲剝繭,整體代入感很強,當然也是比較刺激的事情。那你知道好看的破案電視劇......
- switch是現(xiàn)在任天堂旗下最受歡迎的掌機平臺,擁有超多優(yōu)秀的游戲,不過很多玩家在購買機器后,不知道應(yīng)該買哪些游戲。那你知道switch必玩游戲有哪些?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大......
- 女明星和日本女優(yōu)是一些男人喜歡看的焦點,日本AV事業(yè)發(fā)達,對于廣大男性朋友來說,日本女優(yōu)可以說是比較熟悉了,那么十大AV女優(yōu)是誰?下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看十大......
國產(chǎn)動漫有哪些好看的推薦?國產(chǎn)動漫排名前十名
國產(chǎn)的動漫作品在近些年來發(fā)展迅猛,高質(zhì)量的優(yōu)秀國漫也越來越多,那你知道國產(chǎn)動漫有哪些好看的推薦?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹國產(chǎn)動漫排名前十名,斗羅大陸榮獲冠軍......- 動漫是很多朋友們平時都會看的,那種高口碑的經(jīng)典動漫讓人百看不厭,那你知道到底有哪些比較火的動漫作品值得一看呢?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了好看的動漫排行榜前十......
- R級電影是美國電影分級制度中的一個等級,要求17歲以下觀眾要求有父母或成人陪同觀看——該級別的影片包含成人內(nèi)容,里面有較多的不可描述鏡頭、暴力、吸毒等場面和臟話。今天......
- 搞笑小說起緣于二十世紀初,在規(guī)矩較多的天朝這一類型起步要晚,但在現(xiàn)代還是不乏一些好的作品,你看過哪些搞笑小說,覺得搞笑的小說有哪呢?下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介......
- 韓國電視劇的題材非常豐富,近年來同性題材的韓劇更是越來越多,韓國同性電視劇中你都看過你哪些呢?韓國最經(jīng)典十大腐劇有哪些?接下來就讓巴拉排行榜網(wǎng)小編帶大家看一看十大......
- 散粉是一種非常重要的定妝產(chǎn)品,它最大的作用就是吸附皮膚多余的油脂,起到一定的控油功效,避免妝容出現(xiàn)脫落的問題,讓底妝看起來更加細膩清透。那你知道哪款散粉控油定妝效......