漢中有哪些特色美食？陜西漢中著名的十大美食，(3)
觀看 17人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-03-18
8、上元觀紅豆腐
上元觀紅豆腐，主要流傳于陜南地區(qū)，[bai]是陜西漢中市城固縣境內(nèi)的傳統(tǒng)特色小吃。其外觀棗紅色，內(nèi)呈黃色。具有松軟、細(xì)膩、咸辣不出頭、味尾醇厚、清香爽口、余味悠長等特點。問世百余年來一直保持傳統(tǒng)制作工藝，質(zhì)量久享聲譽，曾獲多項獎項。
9、略陽罐罐茶
略陽罐罐茶是陜西漢中市略陽縣的傳統(tǒng)茶點飲食，極富民族和地方特色。有易消化耐饑作用，所以倍受青睞。現(xiàn)今通常是用白面加上藿香、茴香、蔥頭、茶葉、生姜等在面罐中用水熬成流體，倒入碗中再放上核桃仁、雞蛋、肉丁、豆腐丁等佐料，配以酥脆的饃片食用，其味美爽口，回味悠長，且有健脾開胃，醒腦清竅的作用。
10、洋縣棗糕饃
洋縣棗糕饃是陜西省洋縣地區(qū)傳統(tǒng)名點，名滿陜南。棗糕饃是用繩串成串串提著，是走親訪友，饋贈待客的禮品，洋縣棗糕饃潔白沒有裂紋，外酥里軟、韌、松、甜，存放時掛在風(fēng)涼處不變味，存放上三、四個月，還能恢復(fù)原來的軟度，好像剛蒸的饃，在沒有保鮮、冷凍技術(shù)設(shè)備的年代里，是不可多得的面制食品。
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