高纖維高的食物有哪些？纖維高的十大食物(3)

8、蘆筍

別名：露筍[bai]

科屬：百合科天門冬屬

　　蘆筍在未出土的呈白色稱為白筍， 出土后呈綠色稱為綠筍，是纖維素含量最高的十大食物之一，即使生產(chǎn)地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽(yáng)光就會(huì)變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽(yáng)光，就會(huì)讓蘆筍色澤偏白。蘆筍不僅纖維素含量豐富，還含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒等微量元素，同時(shí)具有人體所必需的各種氨基酸。

蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和它的養(yǎng)生功效

　　經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜.對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

9、燕麥

科屬：禾本科燕麥屬

　　燕麥?zhǔn)鞘澜缧栽耘嘧魑?。但主要集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。燕麥的谷粒供磨面食用，或作飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。以脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、蛋白質(zhì)與氨基酸為主要營(yíng)養(yǎng)成分，燕麥這個(gè)高纖維的食物之一，總纖維素含量為17-21%，其中可溶性膳食纖維(主要成分是β-葡聚糖)約占總膳食纖維的1/3，明顯高于其他谷物。燕麥兼具可溶性和不溶性兩種膳食纖維，因而又被譽(yù)為天然膳食纖維家族中的“貴族”。

燕麥的功效與作用

　　燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時(shí)間，讓人保持飽腹感。燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，發(fā)揮通便排毒的作用。

10、洋蔥

科屬：百合科蔥屬

　　洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。是膳食纖維含量最高的十大食物之一，其中含有的兩種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、芹菜、胡蘿卜等多種高纖水果蔬菜，能分解體內(nèi)積累的毒素，有助排便。

洋蔥的功效與作用：

　　洋蔥能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加強(qiáng)消化能力，且含很多的硫，和蛋白質(zhì)結(jié)合的情形最好，對(duì)肝臟特別有益，因而有助於排毒。洋蔥富含低聚糖，可以給腸道內(nèi)的益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分，刺激其增長(zhǎng)，預(yù)防便秘等問題

關(guān)鍵字： 食物