江西有哪些特色美食 江西十大美食排行榜

 前面我們介紹了江西十大有名的景點，那么去到一個地方，怎么能不償償當?shù)氐奶厣朗衬?？那么江西有哪些特色美食呢？一起來看下?/p>

1、南昌炒米粉

久負盛名的南昌炒粉，米粉具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、咸菜沫，最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。

2、三杯雞

三杯雞是江西寧都的傳統(tǒng)名菜，它的來歷與民族英雄文天祥有關，是贛菜的一道經(jīng)典制作。三杯雞這道菜色澤醬紅、原汁原味，色香味俱全。

3、瓦罐湯

瓦罐湯，又名民間瓦罐湯，是民間傳統(tǒng)的煨湯方法，是贛菜的代表?！?/span>呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦:"凡味之本，水最為始，五味三材，九沸九變，則成至味"，幾千年的歷史記載和沉淀，使其獨具特色。

4、扎粉

扎粉又稱米粉，米線，江西萬載羅城人稱之曰扎粉。傳統(tǒng)扎粉又稱土扎粉，是一種古老的傳統(tǒng)小吃。由于其制作煩瑣，勞動強度大，出粉率比機榨米粉略低，近年來在城鄉(xiāng)市場較少見到，但土扎粉的香味好、有韌性，深受消費者喜愛。

5、鄱陽湖獅子頭

鄱陽湖獅子頭是江西省南昌地區(qū)漢族名菜，制作獨特，以豬肉粒、香芋絲等為原料，質地酥軟，味道鮮美。

6、竹筒粉蒸腸

竹筒粉蒸腸是江西省特色名菜，竹香味濃，酥爛鮮辣。

7、藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，為十大贛菜之一，其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一帶。

8、炒螺螄

炒螺螄是一道菜品，制作原料有螺螄、色拉油、精鹽等。鮮美無比，螺螄要挑青殼螺螄，肉頭嫩，纖維又有韌勁。

9、米粉蒸肉

米粉蒸肉是江西省漢族名菜，江西人每年立夏前后都喜歡蒸上一碗米粉蒸肉，據(jù)說立夏日吃了不會生痱子。成菜美觀，味道鮮美。

10、白糖糕

白糖糕是一種非常古老的美食，流行于江西民間傳統(tǒng)的糕類小吃，深受江西的民眾的喜愛。

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