盤點(diǎn)中國十大名菜，第一道菜最經(jīng)典！(3)
觀看 人 | 編輯：hph | 發(fā)布時(shí)間：2019-06-21 15:02
8、辣子雞
辣子雞是一道經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴，因緣于重慶歌樂山而得名。辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人們的喜愛。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。咸鮮醇香，略帶回甜。一般以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色。
9、東安子雞
東安子雞因用東安新母雞烹制而成，故名。東安子雞成菜呈紅白綠黃四色，雞肉肥嫩，味道酸辣鮮香。此菜曾入選2010年上海世博會(huì)四大傳統(tǒng)湘菜名錄。
制作步驟大致為：將雞宰殺后放入湯鍋內(nèi)煮，七成熟時(shí)撈出待涼，切成小長條。炒鍋放油燒至八成熱，下雞條、姜絲、醋、花椒末等煸炒，再放鮮肉湯燜至湯汁收干，放蔥段、麻油等，出鍋裝盤即成。
10、清蒸武昌魚
清蒸武昌魚是湖北的傳統(tǒng)名菜，隨著時(shí)代的發(fā)展，烹飪武昌魚的制作技術(shù)不斷改進(jìn)和提高，從傳統(tǒng)的蒸、煮、炙三種，發(fā)展到清蒸、油燜、網(wǎng)衣、滑溜等多種方法，其中尤以清蒸武昌魚別具一格。清蒸武昌魚通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞清湯調(diào)味而成。成菜特點(diǎn)是：口感滑嫩，清香鮮美。
關(guān)鍵字： 名菜
看過本文的人還看了
熱門推薦
- 在我們中國，雖然各地娶妻的成本有所差異，但總體的趨勢都是成本越來越高昂，女孩子們的要求也越來越高，房和車似乎成了必不可少的條件。那么世界上其他國家的婚嫁成本如何？......
2021年上映的電影有哪些 2021年電影上映時(shí)間表
2020年是特殊的一年，電影行業(yè)在今年受到了沉重的打擊，不過令人欣慰的是我們馬上就要迎來2021年了， 每年的新春的時(shí)候都會(huì)有大量的電影上映，今年也不會(huì)例外。 那么，你知道20......- 隨著我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力和科技水平的不斷提升，憑借自身的努力逐步取得了成就了今天的巨大成就。俗話說弱國無外交，在新中國剛剛成立的時(shí)候，我們在國際上幾乎沒有友好的外交國家，......
- 世界之大，無奇不有。在中國古代，男人們風(fēng)花雪月的場所也不過隱秘紅燈區(qū)里的怡紅院、麗春苑，達(dá)官貴人、土豪鄉(xiāng)紳也走的是隱士路線，不敢明目張膽。不料到了現(xiàn)代，現(xiàn)在巴拉排......
- 恐怖片是電影中的一大類型，很多人喜歡看恐怖片，盡管這些年國產(chǎn)恐怖片總讓人有點(diǎn)搞笑片的感覺，依然不減影迷對恐怖片的熱愛?？植榔愋途秃芏?，有變態(tài)殺人的，有人格分裂類......
- 近代以來，國與國之間的關(guān)系越來越密切，而作為國與國之間聯(lián)系和交流的外交家們就更顯得更加的重要了。在面對如此復(fù)雜的國家形式，外交家們要解決各類的國家之間的問題。一個(gè)......
- 在我們中國，雖然各地娶妻的成本有所差異，但總體的趨勢都是成本越來越高昂，女孩子們的要求也越來越高，房和車似乎成了必不可少的條件。那么世界上其他國家的婚嫁成本如何？......
- 近年來，泰國腐劇現(xiàn)在已經(jīng)強(qiáng)有力的占據(jù)了中國市場。泰國有很多經(jīng)典好看的泰國腐劇很受歡迎，其中校園腐劇最多，主角都是清新帥氣的美少年，十分養(yǎng)眼，一入腐門深似海，從此節(jié)......
- 在當(dāng)今法制社會(huì)下，殺人這等死罪貌似離我們很遠(yuǎn)，但是在我國依舊有著一些極端變態(tài)殺人的存在，有的因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)，兇手至今都還逍遙法外。真實(shí)案件改編的電影，我們看過不少，......
全球公認(rèn)最好看的十部美劇 權(quán)力的游戲排在榜首
美劇在國內(nèi)一直都是非常熱門的系列，一直以來都是很受年輕人歡迎的，每年所新推出的新劇類型也非常多變，有魔幻、現(xiàn)代、政治以及架空世界等等。在大家印象里美劇一直都是站在......