世界最貴的奶酪是哪里的?普萊奶酪每公斤8千元
奶酪在我們生活中還是比較常見的,比如奶酪披薩、奶酪餅干、奶酪棒。還有純奶酪,普通的奶酪大概30多一斤,根據(jù)每個(gè)地方消費(fèi)高低略有浮動(dòng)。那么你知道世界最貴的奶酪是哪里的?普萊奶酪(Pulecheese)是現(xiàn)今世界上最貴的奶酪,一種完全由驢奶制成的奶酪。據(jù)說它的價(jià)格高達(dá)每公斤8000元人民幣,也就是4000塊錢一斤,可以說這簡(jiǎn)直就是在吃金子。這種奶酪之所以貴,主要是因?yàn)橹谱髂汤視r(shí)使用的奶源只有巴爾干半島的一家農(nóng)場(chǎng)才有,并且產(chǎn)奶量非常少,每年也只能做出200斤奶酪而已。世界上最貴的奶酪產(chǎn)自塞爾維亞,是巴爾干驢奶做成。
世界上最貴的奶酪
世界上最貴的奶酪產(chǎn)自塞爾維亞,一般來說奶酪都是使用的羊奶或者牛奶,但說出來你可能不信,普萊奶酪是巴爾干驢奶做成。這種奶酪沒有添加任何配料。口感細(xì)膩,奶香味濃郁,并且擁有豐富的礦物質(zhì),能抵抗過敏癥狀。據(jù)報(bào)道,塞爾維亞的一家農(nóng)場(chǎng)中制作的“普萊奶酪”標(biāo)價(jià)每公斤1000英鎊,主要是使用的巴爾干半島驢產(chǎn)的奶作為原料,制作出的奶酪非常的濃郁,而且?guī)в泻茏匀坏南涛?,口感也比較酥脆,因此很受人們的歡迎。[bai]
驢奶本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。它里面的乳清蛋白含量非常高,膽固醇含量非常低,是一種天然低脂乳品,可以說是奶粉們減肥護(hù)膚的良心搭檔。而且它本身還包含了人體必需的脂肪酸和多種氨基酸,硒含量也非常豐富,屬于天然富硒食品,多喝驢奶還能有效提高人體的免疫力。
而這種奶酪之所以貴,是因?yàn)閹缀跞虻钠杖R奶酪都是來自于塞爾維亞的這家農(nóng)場(chǎng),因?yàn)檫@里是特殊的自然保護(hù)區(qū),在這里的巴爾干半島驢才能產(chǎn)出制作這種奶酪使用的奶。此外,這種巴爾干驢產(chǎn)奶量低,普通奶牛一天平均產(chǎn)奶4500~6000毫升。而巴爾干驢一天可以擠3次奶,每次只能擠100毫升。因?yàn)榇蠹s15只驢每天的全部奶量也只有1加侖而已,也就是4.5升,而且這4.5升的奶還只能做出1.26斤的奶酪,幾乎還不到一半的利用率。制作一公斤奶酪需要27升驢奶,也就是說90只驢一天的奶量才能做一公斤的奶酪。
巴爾干驢瀕臨絕種,就好比國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物,當(dāng)然數(shù)量少,全世界只有200頭。并且即便是將所有生活在自然保護(hù)區(qū)的巴爾干半島驢奶都收集起來,每年也只能做出200斤而已。據(jù)說每公斤的奶酪需要至少25升的驢奶才可以提煉出來,不過這種奶酪雖然非常的松軟香甜,但是口感上據(jù)說和西班牙曼徹戈奶酪沒有太大的區(qū)別,而曼徹戈奶酪在英國(guó)超市的價(jià)格卻只有13英鎊而已,整整比普萊奶酪少上數(shù)百倍。
不過這種價(jià)格也是可以理解的,畢竟不管是什么物品都是物以稀為貴,即便是有替代品,但依然無法抹去它本身的價(jià)值。不過這種驢奶奶酪的流行卻非常好的使得巴爾干半島驢受到了更多的保護(hù),畢竟在以前當(dāng)?shù)厝硕际菍⑺鼈兺涝谆蛘邅G棄在荒野中。
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