福州十大名小吃：肉燕、咸時榜上有名(2)

4、咸時

　　咸時也叫咸米時，是福州市平潭縣的特色風(fēng)味小吃，使用地瓜粉做皮，包上蝦仁、蟹肉、豬肉等食材制成的內(nèi)餡蒸熟而成，還有著“時來運(yùn)轉(zhuǎn)”的美好寓意。

5、千頁糕

　　千頁糕是福州一道特色面點(diǎn)，吃起來香甜軟糯，入口即化，是當(dāng)?shù)厝藗冄缦媳貍涞囊坏栏恻c(diǎn)，數(shù)十年來一直深受人們的喜愛。

6、鼎邊糊

　　鼎邊糊也叫鍋邊糊，是福州的特色小吃，也是閩南十大小吃之一，是當(dāng)?shù)厝藗冏钕矏鄣脑绮?，采用美味的蜆子汁為湯，用開水煮沸，將磨好的豆?jié){沿著鍋的邊緣澆上去，燙成干皮后刮到鍋里，在以芹菜、蔥、蝦皮、香菇等作佐料，，燒開滾燙，鮮香味立即撲鼻而來，湯清不糊，潤滑爽口，經(jīng)常和油條、生煎包等配食。

7、光餅

　　光餅是福建省南平市、寧德市以及福州市的特色小吃，相傳光餅是戚家軍的行軍干糧，工藝到位的光餅油光發(fā)亮，吃起來酥脆可口，而且十分物美價廉，在福州的大街小巷都有賣，深受福州人的喜愛。征東餅、福清餅、蔥肉餅等都算是光餅的“里親外戚”。

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