青島十大名菜,全吃過算你厲害!(2)
觀看 39人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2021-11-08
4、大蝦燒白菜
大蝦燒白菜也是青島很有名的一道菜,這道菜是以對(duì)蝦和白菜為主要食材,輔以蔥、姜、鹽等佐料制成的,做法簡(jiǎn)單,味道卻異常鮮美,特別是白菜吸收了蝦的湯汁后十分鮮香可口。
5、氽西施舌
氽西施舌也是山東青島地區(qū)的傳統(tǒng)名菜之一,西施舌是一種舌狀海鮮,肉質(zhì)鮮美,可以做出各種美味。這道菜吃起來十分可口,制作的時(shí)候?qū)⑽魇┥嗳庀磧?,放入湯碗中,再用凈湯匙將清湯、精鹽、料酒去浮沫,倒入湯碗中,灑上香菜和雞油即可。
6、蔥燒海參
蔥燒海參不僅是山東省傳統(tǒng)經(jīng)典名菜,也是青島的特色名菜。這道菜是大蔥和海參為主要食材燒制而成的,成菜蔥香濃郁,味道咸鮮可口,還具有滋肺補(bǔ)腎的功效。
7、青島香酥雞
青島香酥雞是青島的特色名菜之一,在濟(jì)南、煙臺(tái)等地區(qū)也非常流行,這道菜是以精選的筍母雞為原料,使用高湯蒸熟后再油炸制成,吃起來十分香酥可口。
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