世界上唯一不會(huì)變質(zhì)的食物,非蜂蜜莫屬
任何一種食品都有保持期、安全食用期,食品過(guò)了保質(zhì)期就意味著可能已經(jīng)變質(zhì),再食用,就會(huì)危害人的身體健康。那你知道世界上唯一不會(huì)變質(zhì)的食物是什么?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就來(lái)為大家介紹下世界上唯一不會(huì)變質(zhì)的食物就是我們最常見(jiàn)的蜂蜜,據(jù)實(shí)驗(yàn)證實(shí),蜂蜜的抗菌能力非常強(qiáng),據(jù)說(shuō)1913年美國(guó)考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜,經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時(shí)3300多年,但一點(diǎn)也沒(méi)有變質(zhì),至今還能食用。科學(xué)研究和實(shí)踐證明,蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌能力,是世界上唯一不會(huì)腐敗變質(zhì)的食品。下面大家不妨和小編一起深入了解吧!
世界上唯一不會(huì)變質(zhì)的食物
一般來(lái)講, 含水量極低的成熟蜂蜜,正常室溫下密封避光保存2-3年完全沒(méi)有問(wèn)題。如果是人工濃縮的蜂蜜,含水量高或者儲(chǔ)存條件不好,當(dāng)然會(huì)變質(zhì)。蜂蜜具有很強(qiáng)的吸濕性,如果蜂蜜沒(méi)有密封保存,吸收了空氣中的水分,濃度慢慢下降稀釋?zhuān)湍妇蜁?huì)慢慢起作用,對(duì)蜂蜜中的糖分進(jìn)行分解,產(chǎn)生二氧化碳和酒精以及更多的水。這樣持續(xù)下去,蜂蜜當(dāng)然會(huì)發(fā)酵變酸。有時(shí)候您可能會(huì)聞到蜂蜜瓶子打開(kāi)有酸氣甚至是酒味,這就是蜂蜜在分解變質(zhì)了,因此,蜂蜜瓶蓋一定要擰緊。
雖然蜂蜜是我們生活中非常常見(jiàn)的食物,但它卻擁有著“長(zhǎng)生不老”的本領(lǐng),據(jù)說(shuō)它是世界上唯一不會(huì)變質(zhì)的食物,曾經(jīng)有一位美國(guó)考古學(xué)家在古埃及的金字塔墓穴中發(fā)現(xiàn)了一罐蜂蜜,當(dāng)時(shí)打開(kāi)罐子之后才驚訝的發(fā)現(xiàn)這罐蜂蜜完好無(wú)損,甚至還可以隨意的食用,而這罐蜂蜜已經(jīng)塵封了3300多年之久了,跨越了整整三十多個(gè)世紀(jì)。
蜂蜜為什么不會(huì)變質(zhì)呢
實(shí)際上蜂蜜有著極強(qiáng)的抗菌能力,不僅包含著很多的抑菌元素,而且還能起到很好的殺菌作用,而這一切都是因?yàn)榉涿塾兄鴺O高的濃度和滲透壓,要知道成熟的蜂蜜中基本上都含有大量的飽和果糖和葡萄糖,而這會(huì)使得細(xì)菌中的細(xì)胞液被反滲到蜂蜜中,而細(xì)菌就會(huì)脫水死亡,這是蜂蜜不容易受到細(xì)菌侵蝕的一個(gè)主要原因,最終也就能保證蜂蜜不會(huì)變質(zhì)。
但是并不是所有的蜂蜜都能永遠(yuǎn)不變質(zhì),要想蜂蜜不變質(zhì)還需要滿足幾個(gè)條件,一是保證蜂蜜密封性好,因?yàn)榉涿鄣奈院軓?qiáng),一旦有空氣泄露進(jìn)去就很可能會(huì)積攢少量的水分,從而使細(xì)菌更容易繁殖。二是人工濃縮的蜂蜜都不容易保存,因?yàn)樗暮客鶗?huì)比天然的蜂蜜要更高。
如果蜂蜜一旦變質(zhì),它就會(huì)發(fā)出非常濃的酸味和酒味,因?yàn)樗謺?huì)導(dǎo)致酵母菌繁殖,從而蜂蜜中的糖分就會(huì)逐漸的分解,產(chǎn)生大量的水和二氧化碳、酒精等,最終聚集的越來(lái)越多就變酸了,所以雖然蜂蜜是世界上唯一不變質(zhì)的食物,但是在保存的時(shí)候也要注意方法。
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