福州有哪些著名小吃?福州美食排名前十
觀看 39人 | 編輯:hph | 發(fā)布時間:2021-06-06
福州隸屬于福建省,是海峽西岸經(jīng)濟區(qū)中心城市之一。這里的經(jīng)濟發(fā)達,美食品種繁多,也是一個專門培養(yǎng)吃貨的城市。閩菜世界聞名,其選料精細,用料和調味均以地方材料為主,其味道偏甜、酸,喜歡清淡不喜歡濃油重醬。那么,福州有哪些著名小吃?接下來巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤點福州美食排名前十,佛跳墻是閩菜名片,排在第一名,讓我們來了解一下吧!
福州美食排名前十
1、佛跳墻
佛跳墻是福州的首席名菜,已有上百年的歷史。這道菜將各種山珍海味齊聚一堂,里面有魚翅、海參、干貝、香菇、鮑魚等20多種原料煨制而成,不僅食材選用上等,就連烹飪過程也同樣嚴謹。最后的成品其味軟嫩柔潤,九九合一,葷香濃郁,湯汁鮮美,營養(yǎng)豐富,簡直是美味中的美味。
2、荔枝肉
荔枝肉是福州家喻戶曉的一道傳統(tǒng)名菜,至今已有超過兩百年的歷史。荔枝肉所用的肉就是普通的豬瘦肉,制作之前將其用刀刻上十字形,經(jīng)過油炸后豬肉會自然卷縮,形式荔枝,就連口感也像荔枝一般酸甜可口。
3、紅糟醉香雞
紅糟醉香雞是福州傳統(tǒng)名菜之一,白嫩的田雞在煮透后,切成塊狀腌制,然后用調好的醉汁將其混合攪勻,成菜色澤紅潤透白,軟嫩醇香,酸甜爽口,葷厚鮮美。
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