福州有哪些著名小吃？福州美食排名前十

福州隸屬于福建省，是海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市之一。這里的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，美食品種繁多，也是一個(gè)專(zhuān)門(mén)培養(yǎng)吃貨的城市。閩菜世界聞名，其選料精細(xì)，用料和調(diào)味均以地方材料為主，其味道偏甜、酸，喜歡清淡不喜歡濃油重醬。那么，福州有哪些著名小吃？接下來(lái)巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤(pán)點(diǎn)福州美食排名前十，佛跳墻是閩菜名片，排在第一名，讓我們來(lái)了解一下吧！

福州美食排名前十

1、佛跳墻

佛跳墻是福州的首席名菜，已有上百年的歷史。這道菜將各種山珍海味齊聚一堂，里面有魚(yú)翅、海參、干貝、香菇、鮑魚(yú)等20多種原料煨制而成，不僅食材選用上等，就連烹飪過(guò)程也同樣嚴(yán)謹(jǐn)。最后的成品其味軟嫩柔潤(rùn)，九九合一，葷香濃郁，湯汁鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)直是美味中的美味。

2、荔枝肉

荔枝肉是福州家喻戶曉的一道傳統(tǒng)名菜，至今已有超過(guò)兩百年的歷史。荔枝肉所用的肉就是普通的豬瘦肉，制作之前將其用刀刻上十字形，經(jīng)過(guò)油炸后豬肉會(huì)自然卷縮，形式荔枝，就連口感也像荔枝一般酸甜可口。

3、紅糟醉香雞

紅糟醉香雞是福州傳統(tǒng)名菜之一，白嫩的田雞在煮透后，切成塊狀腌制，然后用調(diào)好的醉汁將其混合攪勻，成菜色澤紅潤(rùn)透白，軟嫩醇香，酸甜爽口，葷厚鮮美。

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