河南安陽有什么特色美食？河南安陽最有名的六大特色美食(2)
觀看 33人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-08
4、安陽燴菜
燴菜是聞名河南安陽的特色美食，[bai]僅限于安陽的，和其它地方的做法都不一樣，安陽燴菜的靈魂在于酥肉丸和皮渣，由白菜、粉條、皮渣、油過豆腐、肉塊等做成，油而不膩，再配上一碗米飯，回味無窮。是小編我的最愛了，因為不僅香甜可口，色香味美，而且做起來省時、省力，還不容易發(fā)涼，吃到肚里暖乎乎的。
5、三不沾
何為三不沾？一不沾匙，二不沾盤，三不沾牙。三不沾又名桂花蛋，是聞名河南安陽地區(qū)的特色美食之一，相傳起源于清代。這道菜烹飪的要訣就是動作快，從備料到炒制要經(jīng)歷幾百次的快速攪拌，才能使成品壯如凝脂，安陽有此名吃，很多安陽人卻反映沒有吃過！你吃過嗎？
6、皮渣
皮渣是聞名河南安陽的特色美食，是用煮過的粉條和紅薯淀粉蒸出來的，配料有鹽 蔥姜蒜 大油蝦米等。它口感筋道、香而不膩！皮渣的吃法也很多樣化，炒著吃，做燴菜的時候吃，很經(jīng)典的吃法是先油炸一下，然后沾著蒜汁吃，真的很美味，小編我最喜歡切好的皮渣油煎，配上醬汁，焦焦脆脆的，真的是好吃得不得了！
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