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淮北的特色美食有哪些?安徽淮北最著名的七大特色美食

觀看 16人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-11-03

淮北是一座歷史悠久的古城,有著豐富的文化遺存,淮北美食更是獨(dú)具一格,形成了獨(dú)具地方特色的餐飲文化,其菜系屬于徽菜之皖北風(fēng)味菜,那么你知道淮北的特色美食有哪些?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹安徽淮北最著名的七大特色美食,吃貨們趕緊來(lái)瞧瞧吧。

安徽淮北最著名的七大特色美食

1、淮北燙面

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淮北燙面是安徽淮北非常具有地方文化特色的小吃,可以說(shuō)你走在淮北的大街小巷,[bai]基本上都能碰到燙面館,這種制作燙面的面條是提前加工好的,是熟面線,很細(xì),看著像粉絲又像米線,吃的時(shí)候,稍微燙一下,搭配上骨頭湯,澆上澆頭。

整碗面看著色澤紅潤(rùn),面條吃著軟滑彈牙,有種米線的勁道,特別是當(dāng)澆上油辣子和牛肉醬之后,聞著醬香撲鼻,吃著咸鮮香辣,令人難忘。

2、雙堆面魚

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雙堆面魚這里指的不是魚,而是用面做成的形似魚兒的面食,一個(gè)個(gè)小面魚做得非常均勻,都有一頭是尖的,可以加入高湯,做成葷湯面食,也可以加入青菜、雞蛋,做成素湯面食。

做出來(lái)的面魚看著白白嫩嫩的,中間圓鼓鼓的,很是可愛,入口滑嫩,搭配上咸鮮的湯汁或肉絲,香味濃郁。

3、南坪響肚

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南坪響肚是安徽淮北南坪鎮(zhèn)的一道特色名菜,這道菜主要是用新鮮的豬肚洗凈后切條烹飪的,此菜嚼著爽脆可口,味道鮮美,嚼的時(shí)候還會(huì)發(fā)出別具一格“咯吱咯吱”的聲響。

因?yàn)檫@道菜營(yíng)養(yǎng)豐富,男女老少皆宜,也成為了當(dāng)?shù)剞k紅白喜事必不可缺的一道菜。

關(guān)鍵字: 美食

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