山西長(zhǎng)治著名的六大特色美食，驢肉甩餅名列榜首(2)

四、壺關(guān)羊湯

壺關(guān)羊湯是長(zhǎng)治當(dāng)?shù)刂奶厣朗?，[bai]它歷史綿長(zhǎng)而悠久，長(zhǎng)盛不衰，究竟流行傳承多少年了，這還真沒考證過，不過，一提到羊湯，必定是壺關(guān)羊湯，特色是講究嘗全羊，羊雜與羊湯均勻搭配，羊的精華融入到一碗湯中，風(fēng)味獨(dú)特，湯鮮肉嫩料足，絕對(duì)過癮，是到此一游必打卡的特色美食之一。

五、小車刀切糕

小車刀切糕是長(zhǎng)治壺關(guān)有名的特色美食，這種刀切糕是選用上好黍米、紅棗等蒸制而成的，同時(shí)，它也是陪伴我們當(dāng)?shù)厝诵闹胁豢扇鄙俚耐暧洃?，味道甘甜濃郁，濃濃棗香與糯糯黍米混合在一起，摩擦出了別樣的火花，是最宜在夏季食用的“神仙糕點(diǎn)”，你們吃過嗎？

六、長(zhǎng)子豬頭肉

長(zhǎng)子豬頭肉因其肉薄似蟬翼，清香涼爽等特質(zhì)成為本地的特色名吃。小編我在外地呆久了，總是懷念家鄉(xiāng)的美食，其中最惦記的是長(zhǎng)子豬頭肉，長(zhǎng)子特有的豬頭肉切到極薄極大，用臘八蒜和香菜，配以醬油醋糖香油調(diào)味，吃起來肥而不膩，口味香酸、透涼爽口

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