山西晉城有什么特色美食?聞名山西晉城的6大特色美食(2)
四、晉城過(guò)油肉
晉城過(guò)油肉是晉城市地方的特色名吃,很受當(dāng)?shù)厝说那嗖A。[bai]過(guò)油肉在其它地區(qū)也有,但晉城的和別的地方不同,晉城的過(guò)油肉是湯的,肉的形狀是肉絲而不是肉片,小時(shí)候一碗米飯一碗過(guò)油肉,就是嘴里經(jīng)常說(shuō)的過(guò)油肉大米,就像下了一次館子,吃到滿(mǎn)嘴抹油舍不得擦嘴。
五、高平燒豆腐
高平燒豆腐是晉城高平市特有的特色小吃,將蒜蓉與豆腐一起煮,方方的一塊一塊,一面白,一面略焦黃,沾蒜泥,小時(shí)候2毛錢(qián)一塊,師傅拿扁擔(dān)挑著,走街串巷的叫賣(mài),無(wú)論男女老少都會(huì)停下來(lái)花幾分鐘的時(shí)間去品嘗幾塊燒豆腐,去晉城的話(huà),這個(gè)美味的食物你們可不要錯(cuò)過(guò)了哦。
六、小米煎餅
小米煎餅是晉城陽(yáng)城的特色美食,是由小米發(fā)泡醒發(fā)煎餅鏊攤制而成,小米在水里泡過(guò)以后用石磨磨出來(lái)的湯,發(fā)酵完成后放堿面中和酸度,稠米飯狀,開(kāi)始攤煎餅,然后攤在容器上,煎餅的中間可以放雞蛋也能放糖,用來(lái)蘸著吃,本地人住新房子的都會(huì)攤煎餅,路過(guò)的人不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)都可以去吃的!
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