山西晉城有什么特色美食？聞名山西晉城的6大特色美食(2)

四、晉城過油肉

晉城過油肉是晉城市地方的特色名吃，很受當(dāng)?shù)厝说那嗖A。[bai]過油肉在其它地區(qū)也有，但晉城的和別的地方不同，晉城的過油肉是湯的，肉的形狀是肉絲而不是肉片，小時(shí)候一碗米飯一碗過油肉，就是嘴里經(jīng)常說的過油肉大米，就像下了一次館子，吃到滿嘴抹油舍不得擦嘴。

五、高平燒豆腐

高平燒豆腐是晉城高平市特有的特色小吃，將蒜蓉與豆腐一起煮，方方的一塊一塊，一面白，一面略焦黃，沾蒜泥，小時(shí)候2毛錢一塊，師傅拿扁擔(dān)挑著，走街串巷的叫賣，無論男女老少都會(huì)停下來花幾分鐘的時(shí)間去品嘗幾塊燒豆腐，去晉城的話，這個(gè)美味的食物你們可不要錯(cuò)過了哦。

六、小米煎餅

小米煎餅是晉城陽城的特色美食，是由小米發(fā)泡醒發(fā)煎餅鏊攤制而成，小米在水里泡過以后用石磨磨出來的湯，發(fā)酵完成后放堿面中和酸度，稠米飯狀，開始攤煎餅，然后攤在容器上，煎餅的中間可以放雞蛋也能放糖，用來蘸著吃，本地人住新房子的都會(huì)攤煎餅，路過的人不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)都可以去吃的！

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