無錫最有名的美食有哪些？江蘇無錫最有特色的九大美食

無錫是江蘇省地級市，是重要的旅游城市。無錫特色美食小吃豐富多彩，歷史上的無錫擁有上百種享譽滬寧線的著名美食小吃，那么去無錫旅游，你知道無錫最有名的美食有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家推薦江蘇無錫最有特色的九大美食，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！

江蘇無錫最有特色的九大美食

1、無錫醬排骨

無錫醬排骨是蘇幫菜里最著名的招牌菜，[bai]始于清光緒年間，距今已有百余年的歷史。該菜選料講究，制作精細，醬排骨的特點是：色澤紅亮，醬香濃郁，肉質(zhì)軟爛脫骨，香甜而不膩，令人食之難忘。

2、梁溪脆鱔

梁溪脆鱔是江蘇無錫的傳統(tǒng)名菜，這道菜做法復(fù)雜獨特，需要有輕巧的刀功與手法。從鱔魚到鱔絲，幾次入油炸至酥脆，紹酒、醬油、糖等燒沸制成鹵汁，鱔絲吸收入味后，搭配上一小撮嫩姜絲，入口甜而松脆，不失鮮美。在無錫的名菜中，唯有梁溪脆鱔與無錫排骨成為錫幫菜、太湖船菜中單獨的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

3、肉釀面筋

肉釀面筋是無錫特色美食之一，圓滾滾的油面筋里塞滿鮮美的肉餡，燉煮到吸滿湯汁即可出鍋。燒制入味的油面筋表皮皺皺的，吃起來柔軟多汁，肉餡飽滿香濃，把湯汁和白米飯拌在一起，好吃不膩，簡直是干飯人的快樂源泉。

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