合肥有哪些特色美食？合肥最有名的6大特色美食(2)

四、三河米餃

在安徽合肥三河古鎮(zhèn)，最出名的小吃叫作米餃。[bai]已有近百年制作歷史，在近代因太平天國起義而美名遠揚。也是小編我小時候念念不忘的味道，每到冬至家家戶戶都會包起米餃，用秈米粉制作的餃子，脆脆的表皮，混合多種口味的餡，一口下去又鮮又甜。

五、肥西老母雞湯

肥西老母雞湯是安徽合肥的特色名菜。不僅滋補，而且怎么吃都不膩！值得一提的是肥西老母雞湯是病人難得的補品，深受各醫(yī)院的歡迎。180天純正的土雞與農(nóng)夫山泉水的搭配，香氣撲鼻的雞湯誕生，鮮美可口，雞肉肉質(zhì)細(xì)膩，湯汁鮮美，喝上一口猶如童年時外婆燉的雞湯，沁人心脾。

六、 吳山貢鵝

吳山貢鵝是安徽合肥的一特色名菜，從食材選擇、烹飪手法到切配裝盤，都極為考究，精選吳山當(dāng)?shù)剞r(nóng)家散養(yǎng)大白鵝，白鵝在原生態(tài)的環(huán)境里，這種自然成長的鵝，肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩、味美。燒、煮、燉、烤、腌，皆屬上品，統(tǒng)稱貢鵝，每個部位都獨有特色，客人吃完手不油、嘴不膩。

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