湘菜十大經(jīng)典名菜，湘菜最有名的10道菜

湘菜又叫湖南菜，作為中國八大菜系之一，聞名遐邇的剁椒魚頭是湘菜經(jīng)典名菜，很多人去湖南餐館都必點(diǎn)的一道經(jīng)典湖南特色菜，那你知道湘菜都有哪些經(jīng)典菜呢？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹湘菜十大經(jīng)典名菜，一起來看看湘菜最有名的10道菜吧。

湘菜十大經(jīng)典名菜

1、剁椒魚頭

　　主要食材：魚頭，剁椒[bai]

　　剁椒魚頭是湖南的一道傳統(tǒng)名菜，起源于清代，這道菜以鳙魚魚頭和剁椒為主料，再輔以各種配料蒸制而成，魚肉鮮美，口感軟糯，非常好吃。

2、臘味合蒸

　　主要食材：臘豬肉，臘雞肉，臘魚

　　臘味合蒸是中國歷史十大名菜之一，以臘豬肉、臘雞肉和臘魚主要原料，加入調(diào)料后下鍋清蒸而成，這道菜臘香濃重，咸甜適口，色、香、味、型俱佳。

3、東安子雞

　　主要食材：東安母雞，紅辣椒，子姜，胡椒

　　東安子雞又叫東安雞、官保雞，是用東安新母雞烹制而成，雞肉肥嫩，味道酸辣鮮香，還具有很好的食療作用。

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