廣西十大經(jīng)典名菜：檸檬鴨、梧州紙包雞排前兩名(2)

4、荔浦芋扣肉

　　主要食材：荔浦芋，五花豬肉[bai]

　　荔浦芋是廣西十大特產(chǎn)之一，采用荔浦芋與豬肉制成的荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區(qū)的地方傳統(tǒng)名菜，制成后色澤金黃，肉肥而不膩，非?？煽?。

5、橫縣魚生

　　主要食材：生魚片，魚腥草，檸檬，紫蘇葉，薄荷葉，海草等

　　橫縣魚生是廣西南寧橫縣的著名特色菜，歷來(lái)被橫縣人稱作“縣菜”，這道菜制作工藝獨(dú)特，對(duì)選料、刀工和擺盤都有很高的要求。

6、賀州三寶釀

　　主要食材：苦瓜，辣椒，茄子

　　賀州三寶釀，又叫客家三寶釀，三寶即為苦瓜，辣椒和茄子三種食材，將剁好的肉餡釀進(jìn)這三種食材中煎熟，是賀州人每天飯桌上必不可少的一道菜。

7、田螺鴨腳煲

　　主要食材：田螺，鴨腳

　　田螺鴨腳煲是一道廣西名菜，主要采用廣西本地的田螺和鴨腳制成，風(fēng)味獨(dú)特，很受當(dāng)?shù)厝说南矏?，在廣西大街小巷很常見。

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