山西十大特色美食：太谷餅上榜，刀削面贏得榜首(2)

4、平遙牛肉

　　平遙牛肉是山西平遙的特色美食，也是平遙有名的特產(chǎn)，[bai]因當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件非常適合平遙牛的生長(zhǎng)發(fā)育，所產(chǎn)的牛肉色鮮味美，再經(jīng)過(guò)獨(dú)特的工藝加工，味道十分醇香可口。

5、平遙碗托

　　平遙碗托是山西平遙很有名的一道特色面食，碗托主要是小麥面粉和蕎麥面粉制作的，吃的時(shí)候既可以冷調(diào)也可以熱炒，面質(zhì)筋道，吃起來(lái)十分滑爽可口。

6、渾源涼粉

　　渾源涼粉是源自山西大同的一道特色美食，其歷史十分悠久，是以土豆淀粉、豆腐干、蠶豆等食材為主要原料制作的，吃的時(shí)候再加入各種作料和配料，味道十分獨(dú)特。

7、石頭餅

　　石頭餅也叫石子饃，是山西、陜西一帶都非常流行的一種美食，其制作方法獨(dú)特，使用的食材也非常多樣，餡料也有所不同，不僅口感酥脆，而且便于儲(chǔ)存。

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