福州十大名菜排名：荔枝肉排第七，佛跳墻排第一(2)

四、雞湯汆海蚌

　　雞湯汆海蚌的知名度可以說是和佛跳墻齊名的，[bai]而且還是屬于閩菜珍品系列的菜品，它獨(dú)特的制作工藝可以說是完全集細(xì)、嫩、脆于一身，尤其是在趁熱喝的時(shí)候那感覺簡直就是完美。

五、涮九門頭

　　涮九門頭作為比較傳統(tǒng)的福建小吃，到目前已經(jīng)是被列入到全國名菜譜之中，其選用的食材都是最新鮮優(yōu)質(zhì)的，所以在營養(yǎng)價(jià)值上是極高的，如果是早餐時(shí)吃了它，據(jù)說會(huì)讓人精力充沛一整天呢。

六、竹香南日鮑

　　竹香南日鮑在福州十大名菜排名中所選擇的食材都是當(dāng)?shù)刈钚迈r的，在口感上很是鮮美獨(dú)特，最重要的是其中原材料所含有的優(yōu)質(zhì)且大量的蛋白質(zhì)，是滋補(bǔ)身體，補(bǔ)充營養(yǎng)的好物呀!

七、荔枝肉

　　荔枝肉到如今有接近三百年左右的歷史，它主要是用刀在豬瘦肉上刻上十字形的刀花，而且每顆寬度恰到好處，在加上香醋、白糖、醬油等調(diào)料吃起來一口一顆的感覺很是完美。

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