湖南十大碗菜排行榜，什錦菜蓋炸肉居第一(2)

4.紅燒肉絲米豆腐

　　主料：豬肉、豆腐

　　紅燒肉絲米豆腐是湖南地區(qū)一道知名度比較高的美食菜品，[bai]這道菜品用到了湖南地區(qū)特制的米豆腐，這種豆腐和一般的嫩豆腐老豆腐都不一樣，它的口感更為的細(xì)膩，能夠和紅燒肉很好的相結(jié)合。

5.中藥燉黑山羊肉

　　主料：中藥材、山羊肉

　　中藥燉黑山羊肉是湖南地區(qū)一道非常滋補(bǔ)的美食菜品，本身羊肉的營養(yǎng)就非常的豐富，在中國有許多專門吃羊肉的地方，但是羊肉的腥味同時(shí)也是非常大的，加入中藥去燉煮，既能去腥、又能入味。

6.薯粉桂花糖紅燒蜜肉丸

　　主料：豬肉、薯粉

　　薯粉桂花糖紅燒蜜肉丸是湖南地區(qū)一道寓意非常好的美食菜品，這道菜很好的將紅燒肉和桂花糖、薯粉結(jié)合在一起，本身紅燒肉的味道是比較重的，而其他兩種都是比較甜的，但是放在一起卻沒有違和感。

7.小牛肉燉綠豆粉絲

　　主料：牛肉、綠豆

　　小牛肉燉綠豆粉絲是湖南地區(qū)一道非常有特色的美食菜品，這道菜最主要的點(diǎn)就是在牛肉的選擇上，牛肉的蛋白質(zhì)含量較高，而且脂肪含量是比較低的，用它和綠豆、粉絲一起燉煮，口感會(huì)更加酥軟。

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