西藏有什么好吃的美食?去西藏必吃的6道美食
觀看 38人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2023-07-06
西藏,被人們稱之為離天堂最近的地方,有著無與倫比的自然風光和深厚的文化底蘊。在這里,你不僅可以欣賞到雪山、草原、湖泊、寺廟等壯觀的景色,還可以品嘗到獨具特色的藏族美食。那你知道西藏有什么好吃的美食?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦去西藏必吃的6道美食,吃貨們趕緊來看看吧!
去西藏必吃的6道美食
1、藏式酸菜湯
藏族的酸菜有別于一般的酸菜。[bai]很多南方的朋友都知道,想要制作一款腌菜,基本都是以生菜為主,很少會把菜煮熟再腌。但在西藏,酸菜的腌制至少要讓新鮮的蔬菜煮至8成熟,然后加入一個密封的罐子中,適當放一些水,在高原高壓環(huán)境之下,一般等一個多禮拜就能形成酸菜了。這樣做出來的酸菜酸味清爽,沒有那種酸到掉牙的質感。簡單的搭配一些食材,煮上一碗湯,就能形成一款非常出名的藏式美味。
2、酸蘿卜炒牦牛肉
牦牛在西藏應該頗受“愛戴”,即便現(xiàn)在成群結隊的牦牛并不多見,但對于牦牛的肉質而言,相信應該是很多人去西藏很想品嘗的美味。而對于這款酸蘿卜炒牦牛肉來說,那可是西藏家中招待人盡顯尊貴的美味。它不僅呈現(xiàn)出了牦牛肉的嫩香,而且還在其中添加了藏紅花,野菊花等藏藥,頗具“藥膳”的風格,讓人在品味美食的過程之中進行健康之特色。
3、藏族血腸
藏族的血腸不完全是羊血或者牛血,一般都會添加一些輔料進去,就比如青稞糌粑——用青稞麥炒熟磨成的粉,是西藏人民的主食,這樣做出來的血腸不僅味道上更接近主食的味道,而且在風味和營養(yǎng)層次也是頗高。有時在做血腸的時候,很多藏民還會添加一些剁碎的羊肝、羊心、羊肚等等羊身上的“雜料”,只為讓口感和風味成倍提升。當然了,藏族血腸的吃法和我們平時烹飪香腸的手法差不多。煎炸炒燜,樣樣皆可。
關鍵字: 美食
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