湖北有什么招牌菜？湖北最好吃的10道菜

湖北菜，又叫鄂菜、楚菜，以湖北為地方特色的鄂菜，雖然不在中國八大菜系之一，但以水產(chǎn)為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮較辣，注重本色，產(chǎn)生了很多經(jīng)典的湖北名菜。那你知道湖北有什么招牌菜？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹湖北最好吃的10道菜，讓我們?cè)敿?xì)來了解一下吧。

湖北最好吃的10道菜

一、東坡肉

東坡肉是詩詞大家蘇東坡創(chuàng)造出來的美食，[bai]非常出名，而且味道極佳。而東坡肉就用豬肉做的，味道還特別不錯(cuò)。東坡肉做成之后，菜色就相當(dāng)不錯(cuò)，一塊鮮嫩流油的豬肉靜靜放在盤中，旁邊還有三兩片青菜點(diǎn)綴，看上去就好吃。豬肉吃起來又軟又爛，還沒有一點(diǎn)的膩味。吃起來味道咸香不說，還非常醇厚，而且汁水也非常的飽滿有滋味。這道菜最好配著米飯吃，絕對(duì)能吃好幾碗飯。

二、清蒸武昌魚

清蒸武昌魚是湖北的一道特色菜，它的主材料自然是武昌魚再加以輔料做成。武昌魚有很多種做法，比如燉湯，紅燒，油炸等。清蒸武昌魚的做法精妙，一條新鮮的武昌魚，要先經(jīng)過處理和研制之后。才能上蒸爐，等到把魚蒸熟后，一股子魚肉的清香就冒出來了。香味撲鼻，聞著就讓人口水直流。蒸好的魚下面會(huì)有一些湯汁，這些湯汁還要回鍋再烹飪一番。然后再澆到武昌魚上，這個(gè)時(shí)候，這道清蒸武昌魚才算是做好了。

三、排骨藕湯

排骨藕湯這道菜既是湖北省的名菜，也是一道家常美食。湖北人喜歡煲湯，尤其是喜歡煲藕湯。這藕湯并不是單純用蓮藕燉的湯，而是會(huì)加上一些其他材料。比如說排骨，或者是別的，這樣做出來的湯，非常好喝。而且滋補(bǔ)，最重要的是，一點(diǎn)都沒有膩味。喝起來是清香無比，回味無窮。

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