湖北有什么招牌菜?湖北最好吃的10道菜
湖北菜,又叫鄂菜、楚菜,以湖北為地方特色的鄂菜,雖然不在中國八大菜系之一,但以水產(chǎn)為本,魚饌為主,汁濃芡亮,香鮮較辣,注重本色,產(chǎn)生了很多經(jīng)典的湖北名菜。那你知道湖北有什么招牌菜?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹湖北最好吃的10道菜,讓我們?cè)敿?xì)來了解一下吧。
湖北最好吃的10道菜
一、東坡肉
東坡肉是詩詞大家蘇東坡創(chuàng)造出來的美食,[bai]非常出名,而且味道極佳。而東坡肉就用豬肉做的,味道還特別不錯(cuò)。東坡肉做成之后,菜色就相當(dāng)不錯(cuò),一塊鮮嫩流油的豬肉靜靜放在盤中,旁邊還有三兩片青菜點(diǎn)綴,看上去就好吃。豬肉吃起來又軟又爛,還沒有一點(diǎn)的膩味。吃起來味道咸香不說,還非常醇厚,而且汁水也非常的飽滿有滋味。這道菜最好配著米飯吃,絕對(duì)能吃好幾碗飯。
二、清蒸武昌魚
清蒸武昌魚是湖北的一道特色菜,它的主材料自然是武昌魚再加以輔料做成。武昌魚有很多種做法,比如燉湯,紅燒,油炸等。清蒸武昌魚的做法精妙,一條新鮮的武昌魚,要先經(jīng)過處理和研制之后。才能上蒸爐,等到把魚蒸熟后,一股子魚肉的清香就冒出來了。香味撲鼻,聞著就讓人口水直流。蒸好的魚下面會(huì)有一些湯汁,這些湯汁還要回鍋再烹飪一番。然后再澆到武昌魚上,這個(gè)時(shí)候,這道清蒸武昌魚才算是做好了。
三、排骨藕湯
排骨藕湯這道菜既是湖北省的名菜,也是一道家常美食。湖北人喜歡煲湯,尤其是喜歡煲藕湯。這藕湯并不是單純用蓮藕燉的湯,而是會(huì)加上一些其他材料。比如說排骨,或者是別的,這樣做出來的湯,非常好喝。而且滋補(bǔ),最重要的是,一點(diǎn)都沒有膩味。喝起來是清香無比,回味無窮。
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