江蘇菜有哪些特色菜?去江蘇必點(diǎn)的6道蘇菜
江蘇的經(jīng)濟(jì)非常發(fā)達(dá),而且江蘇人也是非常會(huì)享受生活,非常懂得做美食的人。江蘇的美食更是精美絕倫,數(shù)不勝數(shù),那你知道江蘇菜有哪些特色菜?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出去江蘇必點(diǎn)的6道蘇菜,讓我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
去江蘇必點(diǎn)的6道蘇菜
一、霸王別姬
一聽(tīng)到霸王別姬,腦袋里就會(huì)想起來(lái)項(xiàng)羽和虞姬,這兩個(gè)著名的歷史人物。[bai]而霸王別姬這道菜,就是江蘇徐州的老百姓,為了紀(jì)念項(xiàng)羽而創(chuàng)造出來(lái)的美食。這道菜是用甲魚(yú)和雞再加一些輔料熬燉而成。做好之后,一開(kāi)蓋。先看到霸王別姬的湯汁,清清的泛著淡淡的白黃之色??粗陀X(jué)得鮮嫩,喝起來(lái)更是美味!甲魚(yú)的殼子,也非常不錯(cuò),入口軟糯美味,還有點(diǎn)脆骨吃起來(lái)略帶點(diǎn)嚼勁,最關(guān)鍵的是沒(méi)有腥味,真的非常不錯(cuò)。再吃吃雞肉,雞肉燉的恰到好處,肉好汁多還不柴,口感剛剛好。
二、松鼠桂魚(yú)
松鼠桂魚(yú)這道菜的菜相就非常好看,主料用桂魚(yú)加調(diào)料制作而成。菜做好之后,菜色紅嫩,色澤油光,嬌嫩欲滴。炸焦的魚(yú)尾高高翹起,桂魚(yú)肉像孔雀開(kāi)屏一般,密密麻麻將肉條展開(kāi),非常的可愛(ài)有趣。濃郁的湯汁掛在魚(yú)肉上,通紅一片,非常鮮嫩。用筷子夾起一塊滿含湯汁的魚(yú)肉,填進(jìn)嘴里,頓時(shí)就覺(jué)得這魚(yú)肉太好吃了。別看外面的魚(yú)肉焦焦的,里面的肉卻是十分鮮嫩可口,還非常的香,嚼幾下就覺(jué)得滿嘴含香。而且吃起來(lái)只覺(jué)得咸中帶著甜,甜中還帶著香味。
三、蟹黃獅子頭
蟹黃獅子頭可是江蘇省的傳統(tǒng)名菜,它源自淮揚(yáng)菜系。制作蟹黃獅子頭的主料就是豬肉還有蟹黃,以及一些輔料,做出來(lái)的獅子頭很大,一般做好后,一個(gè)盤(pán)子里只能裝四個(gè),一個(gè)碗里面只能裝一個(gè)。這道菜雖然看上去不怎么起眼,但是味道那絕對(duì)沒(méi)得說(shuō)。不但吃起來(lái)咸香軟糯,滋味也挺足。最重要的是獅子頭里的蟹黃特別的美味,吸上一口就能回味半天。
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