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浙江人喜歡吃什么口味的菜?浙江人最喜歡的9道菜

觀看 38人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-07-08

浙江菜又稱為是“浙菜系”,它的歷史也是相當(dāng)?shù)挠凭昧?,最大的?yōu)點(diǎn)就是制作精細(xì),變化多樣,因地而異,風(fēng)味獨(dú)特。不管是杭州菜,紹興菜,還是寧波菜,均各有所長(zhǎng)。那你知道浙江人喜歡吃什么口味的菜?今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出浙江人最喜歡的9道菜,讓我們一起來詳細(xì)了解一下吧。

浙江人最喜歡的9道菜

1、杭州西湖醋魚

吃醋魚必須得是杭州的。西湖醋魚中魚的的選材很重要,[bai]最好吃的是桃花鯉魚,在桃花盛開的那時(shí)間,一般只有一個(gè)星期不超過半個(gè)月,只有這段時(shí)間的才好吃。次一等的是菜花鯉魚,顧名思義,就是菜花盛開時(shí)。而且重點(diǎn)是這魚得吃得到落花才行,上游河兩岸有桃花,下游的鯉魚就特別好吃。這道菜味道鮮美,酸甜可口,肉質(zhì)也很鮮嫩。是一道非常下飯的菜品。

2、臺(tái)州黃魚鲞燒五花肉

黃魚鲞[xiǎng]燒五花肉是臺(tái)州美食。這道菜被臺(tái)州人稱為名菜中的“名菜”。做這道菜一道要用野生黃魚鲞,雖然價(jià)格不菲,但是吃起來是真香!黃魚鲞切斷,五花肉切塊,先把五花肉炒出油變色,放入黃魚鲞塊,倒入料酒,蔥結(jié),姜塊,加一大碗水,慢燉半小時(shí)即可。味鮮香不腥,肉肥而不膩,魚肉香酥好吃。

3、衢州游龍發(fā)糕

游龍發(fā)糕在衢州很有名氣,乾隆來江南的時(shí)候,吃過游龍發(fā)糕后,大佳贊賞,此后游龍發(fā)糕就被作為了貢品。這道美食用大米和糯米按比例兌好,浸泡一段時(shí)間然后去打成米粉,分好放進(jìn)炊籠加豬板油,酒糟大概各一碗,然后發(fā)酵一段時(shí)間,發(fā)酵好開火蒸熟就好了,蒸好后趁熱蓋上章子撒上紅綠絲。軟糯香甜,黏軟可口,適合老人小孩兒,搭配一日三餐都可以。

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