青島有什么特色菜？青島最有名的7道菜

青島，一個風景如畫的海濱城市，也是一個美食的天堂。在這里，你可以品嘗到各種新鮮的海鮮，也可以享受到地道的小吃。那你知道青島有什么特色菜？現在巴拉排行榜網小編為大家介紹青島最有名的7道菜，讓我們詳細來了解一下吧。

青島最有名的7道菜

1、醬爆海螺

充滿海味的海鮮美食，運用魯菜的傳統烹飪技巧，在青島隨處可得。[bai]這道醬爆海螺是青島本幫菜的一道，醬香十足，又包裹著淡淡的海風味，醬爆海螺的螺肉尤其肥厚，很大一個吃起來非常過癮。螺肉極其鮮嫩肥美,制作簡單，螺肉混著醬汁爆炒之后，香氣自然地飄散，生姜去除的海鮮的腥味，這道螺肉只剩下鮮香了。

2、海鮮全家福水餃

皮厚餡料足的海鮮水餃是沿海城市的專屬，青島的海鮮水餃又有它專屬的風味。山東人愛吃水餃，海邊的城市就物盡其用，選用鲅魚餡、黃花魚餡、鮮蝦韭菜餡、墨魚餡等等，制成常見的水餃，太軟糯了。每一種餡料的水餃都有它自己專門的色彩，這一頓水餃真是吃出了生活的情趣。

3、油潑筆管魚

油潑筆管魚，又是一道香迷糊的海鮮，嫩嫩的筆管魚，倒入調好的料汁，撒上熱油，不得不發(fā)出“此魚只應天上有，人間難能幾回嘗”的感慨。除了油潑，喜歡原汁清蒸味的也可以，配上香醋調制的蘸料，也沒有一點腥味，反而將它本身的鮮味發(fā)揮到了極致。

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