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山西有什么特色菜?去山西必點(diǎn)的8道名菜(2)

觀看 39人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-07-12

4、山西糖醋魚

黃河鯉魚除了燉煮的做法之外,糖醋也是十分不錯(cuò)的,[bai]而這道山西糖醋魚就是這樣制作而成的。與其它地方的糖醋魚相比,山西的糖醋魚更加注重其中酸味,使用的是山西老陳醋制成的糖醋汁,這樣制成的魚酸中帶甜,酸甜可口。制作好的山西糖醋魚外焦里嫩,咸香濃郁,配上軟嫩鮮美的魚肉,絲毫沒有腥味,是開胃和下飯的首選。

5、定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄的名吃,相傳在古代還是進(jìn)貢朝廷的貢品,現(xiàn)在也是山西宴席上必備菜肴之一。其主要食材為豬肉,輔以各種調(diào)味品。制作好的蒸肉肉香撲鼻,回味無(wú)窮,百食不膩,讓人欲罷不能,是肉食愛好者的心頭愛。

6、西紅柿燴莜面魚魚

乍一聽這個(gè)名字,肯定感覺十分可愛。所謂莜面魚魚,其實(shí)就是將莜面捏成小魚的形狀,既方便入味,又有著可愛的外型,一口一個(gè)十分有趣。這道菜也是山西家喻戶曉的一道名菜。每個(gè)莜面魚魚外都包裹著酸甜濃稠的番茄醬汁,莜面魚魚軟面有嚼勁,無(wú)論是家里做這樣一道菜開胃還是到飯店點(diǎn)上來(lái)嘗一嘗,都是很好的選擇。

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