云南10道特色野生菌名菜：野生菌火鍋居榜首，你吃過沒？(3)

8、燴青頭菌

云南的米飯總是有一種特別的味道，鮮香甜糯！[bai]加上云南深山醇厚的菌菇，烹飪制成這道美食，夾一口青頭菌，再加上一點紅椒，就著米飯，一起放進(jìn)嘴里，簡直不要太好吃！這可是是當(dāng)?shù)厝嗽诩医?jīng)常做的一種美食哦。

9、大紅菌燉雞

云南濕潤的天氣，讓云南的雞禽呈現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐奶厣u肉呈紫紅色，湯汁更是可以用美麗動人來形容，菌傘和菌腳仍然保持鮮嫩，覆蓋在雞塊上，散發(fā)出熱騰騰的清香，撲鼻而來。

10、老人頭菌石榴包

菜如其名，這道菜在云南人眼中，可是有它獨特的意義。它的味道咸鮮，寓意“多子多孫、美好和吉祥”，多數(shù)人為了它的美好寓意不遠(yuǎn)萬里來云南品嘗這道名菜。這道菜采用云南老人頭菌、雞樅菌及素XO醬做內(nèi)餡，再用越南春卷皮包裹做成石榴造型，看起來生動活潑，散發(fā)生命的力量。

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