揚(yáng)州最有名的6道美食：揚(yáng)州獅子頭上榜，蟹黃湯包排第一

揚(yáng)州地處于江蘇的中部，它是一個充滿詩情畫意的城市，這里有很多的名勝古跡，令人流連忘返。揚(yáng)州還曾被評為“世界美食之都”，這里的名吃和名食實(shí)在是太多了，你知道楊州最出名的美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦揚(yáng)州最有名的6道美食，吃貨們趕緊來看看吧！

揚(yáng)州最有名的6道美食

1、蟹黃湯包

蟹黃湯包是江蘇揚(yáng)州當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊坏捞厣朗?。[bai]剛從籠屜里蒸制出來的湯包冒著騰騰熱氣，香氣更是撲面而來。吃蟹黃湯包講究以經(jīng)典的吃法，細(xì)細(xì)的品味。準(zhǔn)備一根吸管插入湯包之中吸吮一口，剎那間濃郁的蟹黃香氣在舌尖綻放。待湯汁喝完，連皮帶餡一同放入口中。只覺得勁道十足，香醇味厚。是一道清雅多滋的美味佳肴。

2、揚(yáng)州葫蘆鴨

揚(yáng)州葫蘆鴨不光造型獨(dú)特，而且美味可口。在清朝乾隆年間，更是宮廷的御膳美食。在廚子出神入化的刀工之下，鴨子如庖丁解牛般的拆開來。再將先前切好的筍丁，蘑菇丁等八種食材塞入鴨子的腹腔當(dāng)中即可。將處理好的鴨子下入油鍋直至金黃撈出，再放在鹵汁當(dāng)中文火慢燉。成菜看上去色澤紅潤，吃起來更是香酥軟爛，鮮香四溢。

3、大煮干絲

大煮干絲是登上國宴的一道菜品。將簡單的食材做出不簡單的味道是淮揚(yáng)菜獨(dú)樹一幟的觀念。大煮干絲便是其最好的代表。一道經(jīng)典上乘的大煮干絲，不僅要廚子掌握精湛的刀工，也要廚子對火候的細(xì)致把控。經(jīng)過廚子的繁瑣炮制，一道金黃誘人，香氣撲鼻的大煮干絲便閃亮登場。成菜不僅吃上去鮮美可口，而且富含營養(yǎng)，軟嫩多滋。是一道老少皆宜的美食。

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